Quiche de pollo y espárragos

Resultat d'imatges de ingredientes quiche de pollo y esparragosEsta es una receta fácil, muy fácil, que no os fallará. Ideal para una cena informal.

Ingredientes:

  • 1 manojo de espárragos (también sirven los congelados)
  • 1 cebolla grande
  • 500 gr de pechuga de pollo (mas o menos)
  • Masa quebrada congelada (en cualquier supermercado la encontraréis)
  • 250 ml de nata
  • 3 huevos
  • sal y aceite de oliva

   Preparación:

Cortamos los espárragos en rodajitas finas, y la cebolla muy picadita, La pechuga puede cortarse con unas tijeras de cocina (es más práctico).

Quiche de espárragos

En una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva y freímos la cebolla hasta que esté medio transparente. Añadimos los espárragos y cuando ya estén pochados añadimos la pechuga.  En este momento añadimos la sal. La pechuga cogerá un color blanquecino.

En un bol batimos los huevos, añadimos la nata y lo mezclamos bien. Añadir sal.

Ponemos un papel de cocina en un molde redondo o cuadrado (no tiene más importancia). Cortamos los bordes que sobresalgan.

Metemos la masa en el horno a 200 grados durante 8 minutos. la sacamos del horno y vertemos los ingredientes lo más uniforme que podamos y echamos por encima los huevos+nata.

¡Al horno! A 200 grados sobre unos ….¿20 minutos? Realmente hay que fijarse  en que la masa esté doradita y la mezcla por arriba esté cuajada y con color.

Nota: Todas las quichés siguen el mismo patrón. Lo único que hay que variar son los ingredientes: jamón de York y queso, champiñones y setas, espinacas y queso de cabra… ahí ya dejáis volar vuestra imaginación.

 

¡A disfrutar!

 

 

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