Salsa Tártara súper fácil

La salsa tártara es increíblemente cremosa y apetecible. Especialidad de la cocina francesa. Hay infinidad de marcas en el mercado, de buena calidad, pero si la preparas en casa el resultado merece la pena.

La mayonesa la compro envasada ya que en casa no somos muchos, y no tomamos mucha cantidad, por lo que por temas de conservación es más práctico comprarla ya hecha. La salsa tártara todavía la consumimos con menos frecuencia, muy de vez en cuando, con el pescado, ensalada, unos calamares, … pero es escandalosamente fácil de preparar partiendo de una mayonesa.

Es una receta fácil y además rápida de preparar -5 minutos-, y los ingredientes se suelen tener en casa, por lo que recomiendo que no os de pereza y la preparéis cuando la necesitéis ¡recién hecha!

sauce-tartare

Ingredientes

Para 2-3 personas
  • Mayonesa 50 gramos
  • Mostaza de Dijon: una cucharadita
  • Alcaparras: una cucharadita
  • Huevo cocido 1/2
  • 1 par de pepinillos
  • Un poquito de cebollino o en su defecto un poco de perejil

También puede añadirse, si se desea, un poquito de cebolla picada.

Picamos el trozo de huevo duro y las alcaparras. Lo añadimos a la mayonesa y la mostaza. Incorporamos un poco de cebollino picado o perejil y lo mezclamos bien. Puedes añadir si lo prefieres un chorrito de zumo de limón a la mezcla.

Hasta el momento de su consumo conserva la salsa en la nevera, y sácala una media horita antes de consumirla para que esté a temperatura ambiente, que es como mejor se aprecia su sabor.

Et voilà !

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