Brochetas de solomillo de cerdo caramelizadas

Muy apetitosas las brochetas!

Cocinando con Marieta

Lo mejor de estas brochetas es la salsa con que las vamos a pintar para que se caramelicen.

Comenzaremos con la salsa.

INGREDIENTES:

  • 1 cebolleta picada
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 1 cucharada de salsa de soja salada
  • 1 cucharada de ketchup
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon ( la amarilla )
  • Media cucharada de salsa Perris
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • Media cucharadita de tabasco
  • Media cucharadita de pimentón dulce
  • Media cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de aceite 0,4º

No ponemos sal ya que la aporta la salsa de soja.

En una sartén con las dos cucharadas de aceite dorar la cebolla.

5 minutos a fuego suave, destapada. Mover de vez en cuando para que no se queme.

Añadir el azúcar y darle una vuelta.

Incorporar el resto de los ingredientes. Cocer todo junto a fuego bajo durante 5 minutos.

Lo podéis hacer con antelación y…

Ver la entrada original 443 palabras más

3 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Nachete dice:

    Qué buuenooo…!

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  2. Voy a tener que copiártelas!!! Que pinta más buena 😊

    Le gusta a 1 persona

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