Cecilia y su Slow cooker: Receta de pollo con orejones, ciruelas y dátiles

 

No conozco a nadie a quien le gusten tanto las sopas, cremas, caldos,  y cualquier cosa que se coma con cuchara, como a Cecilia.  Vive con su familia en Inglaterra y el tiempo frío propicia estas apetencias pero a ella ya le gustaban los “calditos” antes de marcharse de España. 

Desde que se compró su “slow cooker” hace unos meses, ideal para conseguir unos caldos y sopas magníficos,  no deja de propagar sus bondades.  Está entusiasmada y por supuesto, como usuaria avanzada del cacharrito,  no deja de comentar frases como “la carne queda tan tierna que se deshace”, “el caldo queda fenomenal”,  “las legumbres se cuecen de maravilla” …

Ya estoy pensando en comprar un  Slow cooker.  Por lo que Cecilia me ha contado, y por lo que he leído, he aprendido que son cazuelas eléctricas programables de una gran simplicidad:  se seleccionan la potencia y el tiempo y te largas a ver tu serie favorita.  Parece ser que el secreto es que mantiene las bajas temperaturas constantes durante largos periodos de tiempo y así se consiguen platos deliciosos.

El ‘slow cooker’  (olla de cocción lenta)  es el último trasto que ha conquistado la cocina de muchos hogares y vuelve locos a los cocinillas.

¿Que ventajas tiene una Slow Cooker? Es barata y de bajo consumo. Como funciona con electricidad puede usarse en cualquier sitio y su consumo es mínimo y dispone de un termostato para regular la temperatura.   

Sus principales ventajas en resumen son:

  • Permite cocinar con mucha antelación sin necesidad de vigilar la comida
  • Se puede programar para encontrar lista la comida a la hora que se desee
  • La temperatura de cocinado es constante, el calor se reparte mejor y así el alimento no pierde las vitaminas solubles.
  • La carne se gelatiniza resultando más sabrosa

Ofrecen un método de cocción muy saludable y requiere poco esfuerzo.  ¿La vamos a amar? 

Mi único temor es que mi cocina no es demasiado grande y sólo la compraría si estoy muy segura. Tendré la suerte de probarla dentro de poco cuando vaya a casa de Cecilia a pasar unos días. Ella está entusiasmada. Prometo contároslo.

Y ahora la receta prometida:

Receta de pollo con orejones, ciruelas y dátiles

INGREDIENTES
  • 4 cuartos traseros de pollo de corral
  • 1 cebolla grande
  • 12 orejones
  • 12 ciruelas pasas sin hueso
  • 100 g de uvas pasas
  • 12 dátiles deshuesados
  • Ras el hanout
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

 

 

La PREPARACIÓN la podéis consultar  en el siguiente enlace:   Pollo con orejones, ciruelas y dátiles . En este enlace encontraréis recetas para cocinar  en Slow cooker.

Y aquí tenéis el resultado final. 

IMG-20180318-WA0013

El cambio que ha introducido Cecilia a la receta es que ha sustituido el  Ras el hanout por hierbas provenzales, de un sabor más suave.

APETITOSO ¿VERDAD?

 

 

 

4 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Mmm!!! Qué bueno! Apetec comerse la foto!

    Le gusta a 1 persona

    1. commememucho dice:

      Gracias!!! Si que es verdad!! Mérito de Cecilia que lo ha cocinado

      Le gusta a 2 personas

  2. Alicia, me tienes muerto de hambre…con la tortura/lectura/locura de tus platos/postres/imágenes en general…
    ¡Pero qué buena eres… coño!

    Le gusta a 1 persona

    1. commememucho dice:

      Jajaja… Me sonrojarás.  
      Pierre Bourdieu decía que «el individuo no solo se distingue por sus elecciones estéticas, sino también por las costumbres banales como comer y beber».
      Ahora en serio Lucio: muchas gracias, eres muy amable. 😊😘

      Le gusta a 1 persona

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.