¡Ya la tenemos! la lista The World’s 50 Best.
En el Palacio Euskalduna de Bilbao, el pasado 20 de junio, se dieron los “Oscar” de la gastronomía. Son los mejores restaurantes del mundo.
Este año ha sido especialmente feliz para el País Vasco, ya que se ha interpretado la elección de Vizcaya, como sede de la gala anual de los premios, como un homenaje a la gastronomía vasca. De hecho, la vasca, es la gastronomía que cuenta con más restaurantes dentro de los primeros puestos.
Los restaurantes representantes de España, en esta lista, se encuentran, sobre todo, en Cataluña y el País Vasco. Celler de Can Roca, de Girona (España) ha quedado en segunda posición.
Fuera de Cataluña y País Vasco, se mantienen en la lista: Quique Dacosta, en Denia (puesto número 68) y Diverxo, en Madrid (puesto 96).
La Ostería Francescana, el restaurante del maestro de la pasta Massimo Bottura, en Módena (Italia),se ha alzado con el primer puesto de la lista este año.
Den (Tokio), del chef Zaiyu Hasegawa, pasó del puesto 45 que ocupaba en 2017 al 17, con una espectacular subida de 28 puestos.
Pese a celebrarse la gala en Bilbao, los restaurantes vascos bajaron posiciones este año: Azurmendi del 38 al 43 y Etxebarri del 6 al 10, mientras Mugaritz se mantuvo en el 9.
Esta es la lista completa: Los 50 mejores restaurantes del mundo
