Ensalada griega

La “ensalada griega”  (en griego horiatiki salata) es el emblema de la gastronomía de Grecia que se  elabora con los ingredientes característicos de este país mediterráneo.  Es una ensalada sencilla pero llena de color y sabor.

La receta original consta de tomate, pimiento, pepino y cebolla roja, una vez lavados y troceados los productos, aliñada con  aceite de oliva virgen extra,  sal, pimienta negra y orégano. Sobre la ensalada, un puñado de trozos de queso feta,  aceitunas kalamata y  alcaparras.

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Ingredientes:

Aceitunas Kalamata

  • Aceitunas Kalamata (podéis sustituirlas por aceitunas negras)
  • Queso feta en taquitos
  • Tomate de ensalada
  • Pepino
  • Cebolla roja
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagre
  • Orégano seco
  • Sal y pimienta

Hoy en día es fácil encontrar el queso feta y las aceitunas en los supermercados … os recomiendo probar también el paté de queso feta con aceitunas Kalamata y untarlo sobre una rebanada pan tostado. En verano es un aperitivo fantástico.

 

 

42 Comments

  1. La cocina griega me gusta es mediterránea y es nuestra esencia sus aceitunas, aceites quesos feta y los yogures y sus salsas además de berenjenas y demás alimentos hacen de la cocina griega un atractivo, la italiana, la española…

  2. Exquisita y muy apropiada yo diría que para todo el año.

  3. Una de mis favoritas

  4. Una delicia, acompañada de su respectivo vino generoso. Alguna idea que cace??

    • Hola Arpón, gracias por tu comentario. No entiendo la pregunta que me haces al final? 😊

    • Alguna idea de un vino generoso para combinar con la ensalada. Por aquí estilamos decir casar como sinónimo de combinar. Perdón por el horror ortográfico, utilice cace de cazar y no de casar

    • Ah! Perdón!!! 😊 Aquí también se utiliza casar, fallo mío de no haberlo entendido. Para una ensalada un vino joven, fresco y afrutado le irá bien. En una receta clásica como la ensalada con tomate de la huerta y aceite de oliva virgen, una selección de vinos afrutados nos ayudará a potenciar los sabores del plato.

  5. Gracias, amiga 🙂
    Yam, yam 🙂
    Un saluto and hugs from my heart
    Didi

  6. Pues igual preparo una ensalada similar para acompañar unos filetes de lomo rebozados con higos secos hidratados rellenos de queso de untar, solo que ademas añadiria nueces caramelizadas y quizás cambiaría el queso por yogurt sin azucarar… veremos que sale… si la mujer no me cambia los planes…

  7. Siempre tan didáctica. Que riiico

  8. Pues griega no sé pero se ve apetitosa. ,¿Cómo la vas a llamar? 😋😋

  9. Pingback: Ensalada griega – Espacio de Arpon Files

  10. Pingback: Ensalada de higos rellenos, piña y nueces | El rincon de Jorge

  11. ¿Adulterándola? al final, tu ensalada griega, resultara ser un pastel de chocolate o una ensalada marciana, ya contaras…

    • Vamos a inventar la cocina del futuro!!!

    • Uff triste futuro… pastillitas de transgenicos… mas barato, sin cocinar, sin cultivar… directamente del laboratorio

    • Esta mañana he oído un programa sobre la moda que hay ahora de fotografiar comida. Eso en si mismo no está mal pero ya estoy viendo en Instagram fotografías surrealistas. Lo malo es que en algunos restaurantes ahora se preocupan más de que el plato quede espectacular a costa del sabor..🤨

    • Muchos cocineros son famosos por esas presentaciones surrealistas que comentas, personalmente un plato grande vacio, justamente no es mi idea de cocina, pero cada cual vacia su cartera donde gusta. Yo me la vacio comprando herramienta…

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