Aprendí a preparar los huevos revueltos en casa de una familia inglesa con la que me alojé en una de las ocasiones que fui a Inglaterra para seguir un curso de inglés.
Probablemente existan diferentes recetas en cada región y en cada casa. Sea como sea, forman parte del desayuno inglés y os aseguro que está riquísimo. El desayuno inglés puede comenzar con zumo de naranja, cereales, compota o frutas frescas, pero las “estrellas” del desayuno completo es el tocino y los huevos, fritos o revueltos, acompañados de de salchichas, tomate asado, champiñones, “tomato beans” (alubias con tomate), té o café y con sus tostaditas con mantequilla.
Huevos revueltos
Ingredientes
Por persona
- 2 huevos grandes
- 6 cucharadas de crema de leche o nata para cocinar
- Mantequilla
- Sal
Preparación
Batid ligeramente los huevos con la 6 crema de leche o nata (la nata hace que los huevos queden más jugosos) y una pizca de sal hasta que la mezcla se vea homogénea. Lo mejor es hacerlo con un tenedor en vez de con las varillas para no airear en exceso la mezcla.- Calentad una sartén antiadherente durante un minuto aproximadamente, poned un poquitín de mantequilla y dejad que se derrita. No dejéis que la mantequilla se dore. Verted la mezcla en la sartén, con el fuego muy bajo, y déjadla reposar, sin remover, durante 20 segundos.
Removed con una cuchara de madera, levantando y doblando el huevo varias veces, casi como si hicieseis una tortilla pero rompiendo. Dejad reposar durante otros 10 segundos, luego removed nuevamente.
Repetid hasta que los huevos estén medio cuajados a trocitos pero ligeramente sueltos. Retirad del fuego y dejad que repose un momento.
Servid de inmediato.
Alfredo Casanova
Cecilia Hurtado
Commememucho
Decir que es un clásico y he comid unos cuantos pero prefiero nuestro huevo frito eso si lo que he odiado a más no poder las alubias con tomate, es como ls frijoles en México, acabé empachado…👿👿👿👿
Me quedo contigo weedjee, donde este una yema para mojar sopitas… tengo que hacer un día de estos un huevo frito de avestruz para mojar sopitas en su yema, lo he intentado un par de veces sin conseguirlo, esperemos que a la tercera vaya la vencida.
👍👍👍👍👍 🍳
Con el de avestruz podrás mojar horas…son enormes Jajaja 😂
Calla que dos que he frito… en uno se me rompio la yema y en el otro esperando que se cuajara la clara creo recordar me quedó dura la yema, colgué un video de uno de los huevecitos http://www.youtube.com/watch?v=BHFRKSPYgv8
Impresionante!!! La herramienta para romperlo eficaz ¿Verdad?
Mujer, queria guardar la cascara de recuerdo de mi maravilloso empacho mojando sopitas en una yema que jamás moje… ni mojare… aunque venden mas huevos, aunque su precio ronda los 30 euros el huevo… pa no mojar en la yema…
Yo lo hice una vez en una paella pero aunque su sabor es muy parecido prefiero el de gallina (2 mejor que 1)❤️
Es cierto, sabe un poco diferente y tanta cantidad también aburre, pero bueno, un año de estos, tengo que darme el gustazo de mojar en esa yema gigante…. si no me pasa nada en el intento.
Me lo tienes que contar cuando lo hagas!!!
Falta sobrevivir al intento, de momento cuando lo haga, creo que primero freire la clara y cuando este casi terminada pondré la yema… si no la rompo como me paso la primera vez, se me cuaja como la segunda, aunque después de dos fallos, solo resta hacer la bien…
No dejes de intentarlo. A mí me pasa con la masa de la pizza que no encuentro la fórmula perfecta!!! 👍🏻😄
Prueba una masa de coliflor… no es masa de pizza pero le da un toke original, además esta rica, se me esta ocurriendo realizarla con brocoli, saldria una masa verde que seguro que sorprenderia, lo tengo que experimentar.
Pues nunca he hecho una masa de coliflor 🤔
Son alternativas para los que no les sienta bien la harina de trigo, pero queda rico y original. Si quieres cotillear hace tiempo publique una pizza con masa de coliflor: http://jorbasmar.blogspot.com/2016/12/pizza-sin-harina-de-gambas-beicon-y.html
¡Genial!!! Gracias por dejarme cotillear 🤗¿De dónde has sacado la receta? Muy interesante..
Pues, sinceramente, no recuerdo, probablemente viera usar la coliflor como masa en alguna receta, o quizás sea uno de mis inventos, como ahora quiero hacer algo parecido con brócoli, por cierto el brócoli lo compre ayer, falta saber como lo termino cocinando.
Simple et bon sur des toasts ! 🙂 ( je les fais moins cuire, plus crémeux, une question de secondes ! ) Merci, amitiés
Desayuno de mañana, check!
Revueltos con champiñones, ¡Un lujo!
De acuerdo!!