Esta guarnición es muy simple pero tiene mucho sabor y alegrará cualquier plato que acompañéis por su color tan atractivo.
Las zanahorias se cuecen a fuego lento en una sartén con mantequilla, azúcar y un poco de agua, hasta que estén tiernas y el líquido se reduzca a un glaseado. El glaseado ayuda a resaltar la dulzura natural de las zanahorias y les agrega un brillo atractivo.
Zanahorias glaseadas
Ingredientes
- 500 gramos de zanahorias grandes, peladas y cortadas en palitos o 500 gramos de zanahorias pequeñas
- 1½ cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 pizca de sal
- Tomillo Fresco Para Decorar
Preparación
- Poned la mantequilla en una sartén grande y cuando esté derretida añadid las zanahorias. Espolvoread con el azúcar y la sal. Añadid agua fría que llegue como a la mitad de altura de las zanahorias.
- Cocinad a fuego lento, parcialmente tapado, hasta que las zanahorias estén tiernas y el líquido se haya reducido a un glaseado, aproximadamente 20 minutos. Si véis que las zanahorias ya están, y el líquido todavía no se ha reducido del todo, sacadlas y subid el fuego para cocinar el líquido, sin tapar, hasta que se reduzca. Volved a colocar las zanahorias en la sartén y mezclad.
- Antes de servid si es necesario sazonad las zanahorias con sal y pimienta adicionales. Servir inmediatamente con un poco de tomillo espolvoreado.
Alfredo Casanova
Cecilia Hurtado
Commememucho
José Joaquín
A mi me chifla la zanahoria rallada, como el rallador y a puñados a la boca, lo sé una gilipollez pero… 😋😋😋😋
La zanahoria es un must!!!
Que haríamos sin ese pastel, bugs 🥕
Wow! Impresionante la foto!
A Happy New Year to you and your family, my dear Alica 🙂
All good wishes
Didi
The best to you dear Didi!!! 😊❤️
Thanks, dear Alicia 🙂
best wishes
Didi