De tapas en el Condado de Cork (Irlanda)

Las tapas tienen una larga historia. Estas pequeñas delicias se han disfrutado en España durante siglos. El nombre “tapa” sugiere varias explicaciones a su origen. Unos argumentan que los taberneros cubrían los vasos de vino de poca calidad con trozos de pan con queso de un olor fuerte o bien con un platito con olivas para “distraer” a los consumidores de la mala calidad del vino. Otros defienden la teoría de que si el vino se servía con un poco de chorizo, olivas o cualquier otro tipo de aperitivo, el gusto salado hacía que el cliente bebiese más.
Sea por la razón que sea, las tapas son hoy en día un gran atractivo para los turistas que nos visitan. Su gran cantidad de sabores, texturas y colores hacen que encajen en cualquier comida informal acompañando un buen vino.

No es de extrañar que ya encontremos Bar de tapas en multitud de países, dentro y fuera de Europa pero en esta ocasión os voy a nombrar dos en el Condado de Cork, zona de Irlanda a la que tengo especial cariño. En Cork he disfrutado mis vacaciones en multitud de ocasiones y os lo recomiendo.

Perdido en el condado de Cork, en Clonakilty, encontramos Richy’s Restaurant, Clonakilty, Co. Cork

Dirección: Wolfe Tone St., Clonakilty, Co. Cork   Teléfono: +353-23-8821852

 

Richy Virahsawmy ha sido siempre muy conocido por su “cocina ecléctica” que combina los ingredientes locales con la cocina internacional en su restaurante Richy en Clonakilty. Recientemente Richy ha incluido “las tapas” en su menú en el que podemos encontrar desde mejillones al ajillo, croquetas, jamón ibérico, patatas bravas, olivas y otras delicias. También un lugar destacado ocupan sus calamares a la romana y sus gambas a la plancha y ¿cómo no? su paella marinera.