Este sándwich de salmón es muy fácil de hacer, pero resulta muy sabroso y muy agradable de comer.
El sándwich de salmón y pepino es un clásico británico por excelencia y se sirve en los elegantes “tés de la tarde” (Afternoon Tea). Este es un sándwich adaptado: el pepino lo he sustituido por pepinillos agridulces y la mantequilla por mayonesa con una pizca de mostaza de Dijon. Perfecto para tomar en cualquier momento del día como aperitivo o como cena ligera. Un sándwich es una obra de arte: lo podéis personalizar totalmente y este no iba a ser menos.
Sándwich de salmón ahumado con pepinillo agridulce
Ingredientes
Preparación
Como sugerencia de presentación, en algunas ocasiones en las que el sándwich quede muy alto, podéis pincharlo con un palillo en el centro para evitar que se muevan las capas.
Notas:
- Me gusta preparar los sándwiches de salmón ahumado (o la mayoría de los sándwiches) con pan de centeno o pan de masa fermentada alemán, que puede ser integral o hecho con una mezcla de trigo integral y harina blanca.
La fibra que contiene el pan de centeno puede ayudaros a controlar el apetito, manteniendo a raya el “picoteo”. Cuando compréis pan de centeno, aseguraos de que el primer ingrediente sea harina de centeno integral, no harina de trigo refinada.
- Podéis sustituir el huevo duro por huevo revuelto.