Fresas con yogur y caramelo: un yogur griego, fresas y el punto dulce y crujiente del caramelo. Es un postre que apetece siempre.
Fresas con yogur y caramelo
Ingredientes
- 400 gramos de fresas (o fresones)
- 4 yogures griegos
- 200 gramos de azúcar
Caramelo
Primero tendréis que preparar caramelo líquido casero. Es una receta muy fácil y no cuesta mucho tiempo y, además, no se os pondrá duro en pocos minutos. Opcionalmente, podéis comprar el caramelo ya preparado en supermercados pero es más sano y sabroso si se prepara en casa. Necesitaréis 2 cazos, 1 cuchara de madera y un guante de horno.
- Poned a calentar un vaso de agua en un cazo y cuando hierva mantenedla caliente.
- En otro cazo de fondo grueso poned a calentar el azúcar con 4 cucharadas soperas de agua. que se vaya calentando muy poco a poco, a temperatura muy baja hasta que el azúcar se haya disuelto completamente y comenzará a coger un color ligeramente más oscuro ¡cuidado que no se os queme! Si el color es muy oscuro el caramelo no quedaría dulce.
- En el momento en el que el caramelo consigue un ligero tono dorado añade una cucharada del agua del otro cazo (que deberá estar muy caliente), y removed con la cuchara de madera. En total, siguiendo este mismo proceso, tendréis que añadir unas 10 o 12 cucharadas. No debéis de dejar de remover en ningún momento y cuando veáis que está bien mezclado, retirad el cazo del fuego y dejadlo enfriar a temperatura ambiente. ¡Jamás probéis el caramelo caliente! Os quemarías.
No olvidéis en ningún momento que el caramelo coge mucha temperatura. Es mejor que preparéis el caramelo con los guantes de horno puestos ya que cualquier salpicadura os podría producir una quemadura.
Preparación del postre
En un vaso bajo grueso, en una copa de helado o el cualquier recipiente transparente de boca ancha poned 1 yogur en el fondo y poned caramelo por encima. Por último las fresas.
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Alfredo Casanova
Cecilia Hurtado
Commememucho
José Joaquín
Los griegos manejan muy bien la economía doméstica “oikos” , este es un claro ejemplo y la gastronomía griega como mediterránea es muy interesante y ls yogures, sus ensaladas , berenjenas son algo clave
Efectivamente, “oikos” significa “hogar” en griego. Muy buen argumento David 😘😘😘😘
Très appétissant – merci ! amitiés 🙂
Merci!!😊
Se ve muy delicioso !!!
Gracias!!
¡Qué rico… ! Mmmmmm
😀😘
Qué manera tan sencilla y deliciosa de terminar una comida, con la ventaja de ser un postre con muchos adeptos y sin grandes alharacas para su preparación.
No puedes imaginar la cantidad de ideas culinarias que saco de tus artículos.
Me alegra mucho tu comentario de que sacas muchas ideas del blog. ¡Esa es la intención!! Muchísimas gracias
yum!!!
Receta fácil y rica, sin mas comentarios.
Seguro que con tu magnífica imaginación se te ocurre cómo mejorarla. 😘😘
O prepararla con todo cuidado, colocar la copa en la mesa, darle un manotazo… todo el suelo sembrado de cristalitos, fresas, yogurt….
😂😂😂😂
Que rico Alícia 😋!!!!!
😊😘
looks totally delicious
Thank you very much!!!!!
You are ahead of us! We had an evening temperature of minus 6c a few days ago! The real summer will be here very soon so we can look forward to strawberries again. Don’t forget the raspberries a little later.
In this season the strawberries are very good and I try to eat them every day!!! You have nice strawberries too in summer.