Recetas de cocina casera de toda la vida, asequibles y sencillas
Estas croquetas de bacalao, que no llevan bechamel sino patata, se encuentran entre mis favoritas. Tienen una cubierta crujiente y su relleno se deshace en la boca. Están deliciosas.
Estas son albóndigas de restos de puchero “grandotas” y con una forma mas redonda que la clásica albóndiga. No la […]
Un plato tradicional cuyos ingredientes principales son el pan, los ajos, el chorizo, la panceta, aceite de oliva, agua y sal. Un plato casero muy sabroso.
El hervido se prepara con las verduras propias de cada temporada. Los ingredientes fundamentales del hervido son la patata, la cebolla y la judía. Pero cada época del año y cada región tiene sus variantes propias.
El choto o cabrito lechal al ajillo es un plato muy sencillo, en el que su principal ingrediente es la […]
La pepitoria es una receta a base de gallina (actualmente se utiliza más el pollo) con una salsa hecha con almendra, huevo y azafrán principalmente.
Las alcachofas con jamón es una de la muchas recetas que podemos elaborar con alcachofas, muy presentes en la cocina […]
Así es la perfecta tortilla de patatas: redonda, amarilla, jugosa y bien grande. Una de las recetas favoritas de los españoles, con o sin cebolla.
Las patatas revolconas son un plato rico y sencillo de preparar, a base de patatas machacadas, pimentón, ajo … y tradicionalmente se come con torreznos.
Los boquerones fritos son un plato típico de nuestra gastronomía y la coliflor frita con ajos resulta un acompañamiento perfecto para un almuerzo sensacional.
La coca de tomate de Castellón, también conocida como “la coca de tomata“, es algo muy de Castellón. La coca, […]
No dejéis de probar este guiso de manitas con garbanzos si os gustan los platos de cuchara y la cocina tradicional. Un plato sabroso y contundente.
Hola, soy Alicia y vivo en Castellón con mi familia. Soy Burrianera de nacimiento. Me gusta la cocina y aprecio los buenos productos de mi tierra que me sirven de base para preparar recetas caseras tradicionales, sencillas pero buenas y sabrosas .
Alfredo Casanova
Cecilia Hurtado
Commememucho
José Joaquín