Ametsa lleva los sabores del País Vasco al corazón de Belgravia en el hotel de cinco estrellas COMO The Halkin. Es un restaurante asesorado por Juan Mari y Elena Arzak y su nombre significa «sueño» en vasco. Ametsa ya lleva 6 años instalado en Londres. Abrió en 2013 y a los 8 meses ya había…