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Categoría: Huevos y Pasta

Tallarines al pesto Genovés

Esta receta es muy reconocible por su llamativo color verde, tomado en préstamo de la albahaca.  El encanto del pesto reside en su sabor fresco y crudo. Nunca lo calentéis aunque […]

Huevos rellenos

Recuerdo que cuanto era pequeña cada vez que veía huevos rellenos pensaba ¡vaya, que elegantes!  pero con el tiempo ya no están tan de moda y, de hecho, los hemos […]

Espaguetis a la Carbonara

La salsa carbonara, compañera ideal de la pasta, acompaña a los espaguetis en esta receta. La auténtica receta lleva “guanciale“, huevo, queso Pecorino, aceite de oliva, ajo y pimienta negra, […]

Día internacional del huevo

El Día Mundial del Huevo se celebra todos los años el segundo viernes de octubre y se celebró por primera vez en 1996. Desde entonces, las personas de todo el […]

El huevo es “el amo”

Uno de los alimentos de los que me costaría muchísimo prescindir es el huevo. Su conservación es fácil y sus posibilidades de preparación son infinitas. Se adapta a todo tipo […]

Huevo frito sobre tosta de sobrasada

Una preparación idónea para un almuerzo o un picoteo. Si se preparan para picoteo se pueden hacer tostas más pequeñas y poner huevos fritos de codorniz. El resultado es muy […]

¿Existe el huevo duro perfecto?

Lo siento pero la perfección es inalcanzable, al menos eso dice  Friedrich Nietzsche  en su famosa frase: “La perfección existe porque es imaginable, pero no es perfecta porque es inalcanzable”. Y […]