Saltar al contenido.

Categoría: Verduras y hortalizas

Ensaladilla rusa

¡La ensaladilla rusa no es rusa! Pues realmente no. Parece que muchos atribuyen su creación a Lucien Oliver (1838-1883)(cocinero ruso de origen franco-belga) pero no la inventó el. Lo que […]

Ensalada griega

La “ensalada griega”  (en griego horiatiki salata) es el emblema de la gastronomía de Grecia que se  elabora con los ingredientes característicos de este país mediterráneo.  Es una ensalada sencilla pero […]

Ensalada Mediterránea con Hummus

  Refrescante y sabrosa ensalada de tomate y pepino con “Hummus”  y con un aderezo sensacional. Perfecta para un entrante, un picoteo, una cena ligera y saludable o para acompañar […]

Gazpacho andaluz a mi manera

  El auténtico Gazpacho andaluz es una sopa fría hecha de tomates, pepinos, pimientos y ajo y sazonada con aceite de oliva, vinagre y sal.     Con los gazpachos pasa como […]

Ensalada Caprese con reducción balsámica

  Esta ensalada me gusta como  acompañamiento al plato principal, me encanta como guarnición con carne, me cautiva como aperitivo antes de una comida, me  apetece como un tentempié a […]

Ensalada Cesar

  Los tres ingredientes básicos de la ensalada César son la lechuga romana, trocitos de pan tostado  (llamados croûtons en francés, croutons en inglés, o bien «picatostes», en español) y queso parmesano […]

Calabacín a la plancha: sácale partido

  El calabacín es una hortaliza de verano pero que, en este mundo tan globalizado,  podemos encontrar en cualquier época del año.  Es una hortaliza delicada, deliciosa, ligera, tremendamente versátil […]

Apetitosa alcachofa en tempura

  Un plato de verdura delicioso y que siempre apetece. Crujientes alcachofas en tempura para tomar como aperitivo o para acompañar una carne.  Esta receta de alcachofas la podéis encontrar […]

Las perfectas patatas asadas

La receta que os voy a dar a continuación es la que utilizan en Inglaterra para preparar las patatas asadas que acompañan al Roast Beef. La preparación resulta un poco […]