Muchas recetas suelen ser muy breves porque, por alguna razón, se espera que la persona que la lee conozca las reglas básicas. «Hervir la carne hasta que esté suave» o «freír la cebolla hasta que esté dorada». Pero la gente no siempre sabe cómo, y la verdad es que la cocina, como otras habilidades, está…