Las hierbas, frescas o secas, tienen un papel muy destacado en nuestra cocina porque aportan sabor, aroma, textura y además en muchos casos tienen notables beneficios para la salud ¿Qué sería una boloñesa sin orégano, o una salsa pesto sin albahaca? Las hierbas son grandes aliadas en todas las gastronomías pero ¿es mejor utilizarlas secas…