Es cierto que todavía falta un poco para agosto pero mejor no perder de vista este acontecimiento.   Mad Symposium – Copenhagen, Denmark Cuando: 26-27 de agosto Qué: El Chef René Redzepi, fundador de la organización sin fines lucrativos Mad, organiza anualmente un simposio de dos días de duración con charlas, demostraciones, discusiones en grupo…