El calabacín es una hortaliza de verano pero que, en este mundo tan globalizado,  podemos encontrar en cualquier época del año.  Es una hortaliza delicada, deliciosa, ligera, tremendamente versátil en la cocina ya que se puede preparar de mil formas.  Puedes prepararlo como acompañamiento tanto de carne como de pescado, relleno, en sopa, en…