Bocaditos de manzana con bacon y canela

1-2-e1544893280617.jpgEs la receta de “Dátiles con bacon” de toda la vida pero con manzana, renovada y muy fácil de preparar.

A veces  con los ingredientes más simples obtenemos los mejores resultados en cuanto a sabor y presencia. Por supuesto, el tocino en sí mismo es muy sabroso pero estos bocados de tocino con canela y manzana son algo fuera de lo común.

Mis manzanas preferidas para preparar este aperitivo son las Granny Smith o las Reineta porque son ácidas pero si preferís que sean un poco más dulces, y conserven un punto de acidez, podéis utilizar la Gala o la Fuji.

Aperitivos de manzana con bacon y canela

Ingredientes

  • 2 manzanas Granny Smith (o Reineta, también sirven porque ambas son ácidas)
  • 1 paquete de bacon en lonchas
  • canela

Preparación

Lavad y cortad las manzanas en trozos pequeños (*) y envolved  un trozo de bacon (**) a su alrededor. Sujetad el bacon con un palillo. Espolvoread con canela, ponedlos en una bandeja de horno, sobre un papel de horno,  e introducid en el horno  a 200 ºC durante unos 15 minutos, o hasta que el tocino esté dorado y crujiente. Sacadlos del horno y espolvoreadlos nuevamente con canela. ¡Sí, es así de fácil!

(*) Cortad las manzanas de unos 3 cm de largo por 1 cm de alto.  No es que tengáis que sacar el metro pero si los hacéis todos del mismo tamaño aproximadamente quedarán  más bonitos y se cocinarán más uniformemente.

(**)  Mejor que las cortadas de bacon sean finas y no gruesas. El tocino fino se cocina más rápidamente y permitirá que las manzanas también se cocinen más rápido.

Podéis servirlos en una bandeja o en un tazón.

15 comments

  1. Me gusta la idea de sustituir el dátil por manzana, ayer prepare unas brocetas de daditos de patatas fritas envueltas en beicon, para acompañar unos san jacobos congelados, que alguna vez también dejo cocinar a las industrias alimentarias, eso si los san jacobos en lugar de feirlos, asados en la plancha…

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