Bocaditos de manzana con bacon y canela
Es la receta de “Dátiles con bacon” de toda la vida pero con manzana, renovada y muy fácil de preparar. A veces con los ingredientes más simples obtenemos los mejores […]
Huevos rellenos
Recuerdo que cuanto era pequeña cada vez que veía huevos rellenos pensaba ¡vaya, que elegantes! pero con el tiempo ya no están tan de moda y, de hecho, los hemos […]
Hervido Valenciano
La cocina atesora un poquito de nuestra historia. El hervido, conocido también como “bullit”, es un plato típico de la Comunidad Valenciana, muy sano y fácil de elaborar, y no hace […]
Merluza a la Vizcaína
La salsa a la vizcaína es una receta tradicional de la cocina vasca. Su ingrediente estrella es el pimiento choricero. Esta salsa es un clásico en muchos hogares y ocurre que […]
Mermelada de higo
Esta receta de mermelada de higo es para preparar 1 o 2 botes ¡perfecto para darte un capricho! Es dulce pero no demasiado dulce y el limón y el tomillo […]
Cómo preparar una mermelada de naranja amarga
Aprovechemos la época de las naranjas que viene para preparar una mermelada de naranja casera. A los británicos les gusta tanto esta mermelada que, desde hace 10 años, anualmente celebran […]
Sandwich de ensalada de huevo
La ensalada de huevo es parte de la tradición anglo-americana de elaborar ensaladas o rellenos con alimentos de alto grado de proteínas con hierbas y especias. El secreto es una […]
El Ximo de Castellón
Ximo, Chimo o Chimet, rellenos de pisto. Los podéis comer fríos o calientes, como más os gusten. Los Ximos son una receta muy tradicional en Castellón, Es una de esas […]
Cómo preparar huevos revueltos al estilo inglés (Scrambled Eggs)
Aprendí a preparar los huevos revueltos en casa de una familia inglesa con la que me alojé en una de las ocasiones que fui a Inglaterra para seguir un curso de […]
Tosta de foie con cebolla caramelizada y manzana plancha
El foie gras es uno de los alimentos más exquisitos y deliciosos que podemos servir en nuestra mesa en Navidades. Esta receta de foie gras constituye un lujoso entrante. El […]
Crema champiñones
La sopa de champiñones es cremosa y muy apetecible para un día de invierno. Esta suave receta tiene un intenso sabor a champiñones pero matizado por el resto de ingredientes. […]
Como preparar Lenguado a la Meunière
El lenguado es uno de los pescados “nobles” que más se cocinan en Francia. Lenguado a la Meunière, conocido también como “lenguado a la molinera”, debe su nombre al apelativo […]
Arnadí
El arnadí es un dulce típico de la Comunidad Valenciana. Es uno de los postres valencianos más antiguos. La procedencia del arnadí es árabe. Es habitual comerlo en cuaresma y […]
Suquet de pescado
Un “suquet” es un guiso marinero tradicional de la cocina marinera valenciana, catalana, y balear. Es un guiso de distintos pescados sobre una salsa ligera. El “suquet” al no ser […]
¿Aceite de oliva para freír?
Ocho de los diez mejores aceites del mundo son españoles – La Vanguardia Los diez mejores aceites del mundo (y ocho son españoles) Cinco días- El PaísOcho de los diez […]
Planificando la comida de Navidad
Os puede parecer un poco pronto pero no lo es. El tiempo pasa volando y luego todo son prisas. Si recibís en casa estas próximas fiestas, bien en Nochebuena o […]
L’arròs amb bledes (Arroz con acelgas)
Cocina casera casera. Una receta tradicional valenciana que pasa de generación en generación. Es plato de diario y tan barato que, a veces, injustamente no se le valora lo suficiente. […]
