Bocaditos de manzana con bacon y canela

Es la receta de “Dátiles con bacon” de toda la vida pero con manzana, renovada y muy fácil de preparar. A veces  con los ingredientes más simples obtenemos los mejores […]

Huevos rellenos

Recuerdo que cuanto era pequeña cada vez que veía huevos rellenos pensaba ¡vaya, que elegantes!  pero con el tiempo ya no están tan de moda y, de hecho, los hemos […]

Hervido Valenciano

La cocina atesora un poquito de nuestra historia. El hervido, conocido también como  “bullit”, es un plato típico de la Comunidad Valenciana, muy sano y fácil de elaborar, y no hace […]

Merluza a la Vizcaína

La salsa a la vizcaína es una receta tradicional de la cocina vasca.  Su ingrediente estrella es el pimiento choricero. Esta salsa es un clásico en muchos hogares y ocurre que […]

Mermelada de higo

Esta receta de mermelada de higo es para preparar 1 o 2 botes ¡perfecto para darte un capricho! Es dulce pero no demasiado dulce y el limón y el tomillo […]

Sandwich de ensalada de huevo

La ensalada de huevo es parte de la tradición anglo-americana de elaborar ensaladas  o rellenos con alimentos de alto grado de proteínas con hierbas y especias. El secreto es una […]

El Ximo de Castellón

Ximo, Chimo o Chimet, rellenos de pisto. Los podéis comer fríos o calientes, como más os gusten. Los Ximos son una receta muy tradicional en Castellón,  Es una de esas […]

Crema champiñones

La sopa de champiñones es cremosa y muy apetecible para un día de invierno. Esta suave receta tiene  un intenso sabor a champiñones  pero matizado por el resto de ingredientes. […]

Como preparar Lenguado a la Meunière

El lenguado es uno de los pescados “nobles” que más se cocinan en Francia. Lenguado a la Meunière, conocido también como “lenguado a la molinera”, debe su nombre al apelativo […]

Arnadí

El arnadí es un dulce típico de la Comunidad Valenciana.  Es uno de los postres valencianos más antiguos. La procedencia del arnadí es árabe.  Es habitual comerlo en cuaresma y […]

Suquet de pescado

Un “suquet” es un guiso marinero tradicional de la cocina marinera valenciana, catalana, y balear.  Es un guiso de distintos pescados sobre una salsa ligera. El “suquet” al no ser […]

¿Aceite de oliva para freír?

Ocho de los diez mejores aceites del mundo son españoles – La Vanguardia Los diez mejores aceites del mundo (y ocho son españoles) Cinco días- El PaísOcho de los diez […]

Planificando la comida de Navidad

Os puede parecer un poco pronto pero no lo es. El tiempo pasa volando y luego todo son prisas. Si recibís en casa estas próximas fiestas, bien en Nochebuena o […]

L’arròs amb bledes (Arroz con acelgas)

  Cocina casera casera. Una receta tradicional valenciana que pasa de generación en generación. Es plato de diario y tan barato que, a veces, injustamente no se le valora lo suficiente. […]