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commememucho

Hola, mi nombre es Alicia. Este blog es como mi libro de recetas. Aquí encontrarás mis recetas favoritas y las de mi familia y amigos, en general muy sencillas y caseras. ¡Espero que lo disfrutéis!

Salsa Arrabiata

Su traducción es “salsa rabiosa”, lo que ya da una buena pista del sabor intenso y picantón que caracteriza a esta salsa típica de Roma. Y es que esta potente salsa tiene como ingrediente principal la guindilla picante, a la que se añade tomate natural, ajo, cebolla, sal, […]

Guiso de ternera

El guiso de ternera hecho en casa es la mejor comida casera para un día frío. Esta receta clásica es muy fácil de hacer y gusta a toda la familia. Un guiso es una combinación de diferentes ingredientes cocinados en líquido.  Los guisos normalmente llevan verduras y carne. También […]

Mousse de chocolate

No os dejéis intimidar por su elegante nombre francés “Mousse au chocolat”, su elaboración es muy sencilla. Mousse significa “espuma” en francés y el secreto de una buena mousse es que sea muy “espumosa” y que el chocolate sea de muy buena calidad. Cualquier día de la semana es […]

Bocaditos de chocolate frío

Este postre de chocolate es realmente seductor  y tan fácil de preparar que si tenéis niños incluso podéis pedirles que lo hagan ellos supervisándolos durante la preparación.  Además, este preparado de chocolate tiene excelentes cualidades de conservación. Lo podéis guardar en la nevera durante un mes y lo […]

Bizcocho de coco

Esta sencilla receta de bizcocho de coco es fácil de preparar y este bizcocho en particular resulta delicioso recién sacado del horno. Me encantan las recetas muy simples. Las más satisfactorias son aquéllas que no solo son fáciles de hacer en términos de simplicidad y disponibilidad de ingredientes, […]

Cómo empanar un alimento

El método estándar para empanar alimentos es un procedimiento de tres pasos, que crea una capa crujiente antes de freírlos. Es un proceso básico que se utiliza muchísimo en la cocina para hacer de todo, desde pollo frito hasta aros de cebolla. El empanado ayuda a sellar la […]

Bizcocho de manzana

El bizcocho de manzana es muy fácil de preparar y se cocina rápidamente. Es un postre muy apetecible con ese toque de fruta que lo hace casi irresistible. Perfecto para hornear en casa y tomar un trocito para desayunar o merendar o siempre que nos apetezca un bocado dulce […]

Apple crumble

Esta es otra  típica receta británica e irlandesa, y consiguientemente también popular en Estados Unidos (Apple Crisp en inglés americano). Viene a ser un pastel de migas (hechas con harina, mantequilla y azucar)  con manzanas. Si viajamos a otros países constataremos que hay una tremenda diversidad de postres típicos y […]