Una receta de tarta de chocolate fácil e infalible y lal más esponjosa que hayáis probado jamás.
Os aseguro que esta tarta de chocolate no es como la mayoría de los que hayáis comido antes. Es tremendamente esponjosa. Hacer esta tarta de chocolate es muy fácil, no requiere de mucho tiempo en la cocina y tampoco necesitas tener muchos conocimientos de repostería para elaborarlo.
Sólo necesitaréis un bol grande para mezclar todos los ingredientes y una batidora de varilla eléctrica o manual. Y siempre tenemos chocolate en casa ¿verdad?
Podéis preparar esta tarta de chocolate hasta con 3 o 4 días de antelación. Una vez esté fria, envolvedla en film transparente y guardadla en la nevera.
De todos modos, lo mejor es que no la guardéis durante muchos días. Coméosla lo antes posible. ¿Para qué esperar? Muchos aficionados al chocolate seguro que coinciden con el autor irlandés Oscar Wilde, quien dijo: “The only thing I cannot resist is temptation” ( Puedo resistirlo todo, menos la tentación).
Disfrutad de esta tarta sin remordimientos. Si queréis una tarta de chocolate “extra chocolatosa” y divertida, añadid unos trocitos o unas pepitas de chocolate a la masa. En esta ocasión no he puesto pepitas de chocolate en el interior pero si he derretido las pepitas y lo he extendido sobre la superifcie.
Os doy a continuación, los ingredientes que necesitareis para elaborar este bizcocho.
Tarta de chocolate
Ingredientes
Molde redondo de 20 cm o cuadrado de 17-18 cm
- 180 gramos de harina de repostería
- 3 huevos grandes
- 40 gramos de cacao en polvo
- 150g de azúcar
- 160ml de leche
- 100g de mantequilla
Preparación
Colocad la rejilla del horno a media altura. Precalentad el horno a 170-175º.
Encamisad el molde (untadlo con mantequilla y espolvoread un poco de harina quitándole todo el excedente sacudiendo el molde con suavidad). Si es desmontable mejor que mejor. Podéis optar también por utilizar papel para horno.
- En un bol poned la harina, el cacao, los huevos y la mantequilla derretida. Batidlo con una batidora de varillas como mínimo unos 2 minutos hasta que se vea una masa muy homogénea.
- Verted la masa en el moldee introducidlo en el horno, previamente precalentado a 170-175º. Nunca pongáis el bizcocho a hornear en un horno que no haya alcanzado la temperatura adecuada.
- El bizcocho se cocerá en 30 o 35 minutos. A partir de los 30 minutos comprobad si está hecho con la prueba del palillo. Introducís un palillo y os tiene que salir limpio. Id probando y cuando os salga limpio ya estará. Normalmente al bizcocho de chocolate le cuesta unos minutos más. Pero no lo dejéis más tiempo del necesario porque no os saldrá tan esponjoso.
Nunca abráis el horno hasta que lleve por lo menos 30 minutos.
El tiempo de horneado puede variar según el horno, el molde… Una vez esté hecho apagad el horno y dejadlo dentro otros diez minutos (dejad la puerta del horno ligeramente abierta).
Tips para preparar un bizcocho:
- Todos los ingredientes preparados Tened todos los ingredientes preparados y pesados antes de comenzar a preparar el bizcocho.
- Temperatura ambiente Todos los ingredientes deberán estar a temperatura ambiente. Por ejemplo, al tener los huevos a temperatura ambiente, las yemas y las claras se combinan más fácilmente, asegurando un horneado más uniforme.
- Paciencia ¡No abráis el horno demasiado pronto! No seais impaciente. Si lo abrís antes de hora el bizcocho se os puede desmoronar.
- ¡Disfrutad haciéndolo! siempre se notará en el resultado final
La he llamado tarta, que es un tipo de alimento generalmente dulce y a menudo cocido al horno y cubierto o rellenado con capas de algún tipo de dulce cremoso o untuoso. Las tartas combinan normalmente harina de trigo, azúcar, huevos y mantequilla. También muchas veces leche. En realidad a esta tarta también la podría haber llamado bizcocho. Los bizcochos, son los que se sirven tal cual los hacemos en el horno. Y una vez fríos y casi generalmente, o no se les pone nada por encima, o se terminan con azúcar glas. Bueno, esa es mi teoría pero hay muchas…llamadla bizcocho o tarta porque está igual de buena.
Alfredo Casanova
Cecilia Hurtado
Commememucho
José Joaquín
Se ve deliciosa tu receta Alicia! Muchas gracias por compartir! Te dejo la mía a ver que tal te parece!
https://john-motta.com/torta-de-chocolate-con-ganache-de-queso-crema/
Saludos desde Panama
Muchas gracias John. Riquísima tu tarta. Saludos desde España