La salsa Bechamel es una de las salsas reinas de la cocina. La forma clásica de hacer una salsa blanca (bechamel), es utilizando una mezcla de mantequilla y harina llamada roux. La palabra «salsa» es una palabra francesa que significa «saborear» y las salsas consiguen que nuestra comida sea más apetitosa. Las salsas son alimentos líquidos…