«Leek and potato soup smells good, tastes good, and is simplicity itself to make«(La sopa de puerros y patata huele bien, sabe bien y es sumamente sencilla de preparar) Así empieza Julia Child la receta de su Potage Parmentier. Julia Child fue cocinera estadounidense muy conocida que escribió «El arte de la cocina francesa». …
Etiqueta: crema de puerros y patatas
La clásica crema Vichyssoise
Tengo la sensación de que estáis mirando esta imagen y pensando que definitivamente me he trastornado ¿¡¿Sopa?!? ¿En verano? ¡Calma! Este es el aperitivo de verano perfecto: una sopa fría de puerros y patatas, más conocida como Vichyssoise. Probablemente conocéis este plato, ya que es muy popular. Esta deliciosa sopa cremosa, hecha de puerros,…
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