Prácticamente todos los países del mundo tienen su propia versión de los pancakes, que es una especie de crepe. Esta es la versión inglesa.
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Trufas de chocolate
La trufa de chocolate es una bola de ganache, mezcla de chocolate y nata. Pueden prepararse de diferentes sabores y con coberturas diferentes. Algunos afirman que la trufa de chocolate es originaria de Bélgica y otros que es originaria de Francia. Pero, independientemente de su origen, siempre conseguiréis arrancar una sonrisa de la persona a…
El pastel de frutas (Plum cake)
El pastel de frutas puede llevar frutas confitadas o secas, nueces, y opcionalmente puede empaparse en ron. Dado que es un pastel tan rico y denso, suele consumirse solo a diferencia de otros que se sirven con crema, helado, etc. pero tu decides. La receta más antigua del pastelde fruta que se conoce proviene de…
Mousse de chocolate
No os dejéis intimidar por su elegante nombre francés «Mousse au chocolat», su elaboración es muy sencilla. Mousse significa «espuma» en francés y el secreto de una buena mousse es que sea muy «espumosa» y que el chocolate sea de muy buena calidad. Cualquier día de la semana es un buen momento para probar este…
Strudel de manzana
El otoño es época de manzanas y se utilizan en infinidad de postres, entre ellos el Strudel de manzana. En español, strudel quiere decir “enrollado” y es un postre típico austriaco y también del sur de Alemania. La receta llegó a Hungría de Turquía y en el siglo XVIII adquirió popularidad a través del imperio de los Habsburgo de…
Crujiente de manzana con avena y canela
Esta es una receta americana (Apple Crisp, Apple Crumb en inglés británico). Para preparar esta receta podéis usar cualquier tipo de manzana que os guste. Mi favorita para esta receta es Golden delicious, pero podéis usar cualquier otra como Granny Smith o Fuji. Me gusta la Golden porque su pulpa es crujiente, jugosa y ligeramente amarga…
Arnadí
El arnadí es un dulce típico de la Comunidad Valenciana. Es uno de los postres valencianos más antiguos. La procedencia del arnadí es árabe. Es habitual comerlo en cuaresma y Semana Santa y aparte de estar buenísimo también es un placer para la vista por su decoración artesanal. El arnadí se puede preparar con o…
Milhojas de crema pastelera
Podéis preparar este postre de manera muy sencilla si utilizáis las planchas de hojaldre que venden preparadas. Es un postre muy vistoso y suele gustar a todo el mundo. Parece que esta tarta es de origen francés, concretamente del siglo XVII, ya que se recoge en el libro La cocina francesa, que se editó en…
Cómo preparar una tarta de zanahoria muy sencilla
Aunque las tartas de zanahoria se hacen generalmente redondas con múltiples capas, también me gustan las más simples, horneadas en una bandeja de horno cuadrada o rectangular y acompañadas de un café o té. ¡Como lleva zanahorias me gusta pensar que es saludable! Si has probado alguna vez una tarta de zanahoria ya sabes que…
Pudin de pan con manzana
Pudin de manzana, postre clásico en el que podéis utilizar restos de pan duro, unas magdalenas olvidadas en el armario o un trozo de bizcocho seco.
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