Tengo la sensación de que estáis mirando esta imagen y pensando que definitivamente me he trastornado  ¿¡¿Sopa?!? ¿En verano?  ¡Calma!   Este es el aperitivo de verano perfecto: una sopa fría de puerros y patatas, más conocida como Vichyssoise.  Probablemente conocéis este plato, ya que es muy popular.  Esta deliciosa sopa cremosa, hecha de puerros,…