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Cómo hacer “Onion Rings”

Misericordia, señoras y señores: Sé que no lo parece, pero esta cebolla frita en rodajas finas, “los famosos americanos “Onion Rings“, es tan deliciosamente sabrosa y crujiente, y un acompañamiento tan perfecto para tantos platos principales diferentes, que realmente debería recibir una estrella Michelin. 

Los aros de cebolla no son bonitos, pero son el aperitivo perfecto o el acompañamiento ideal para una hamburguesa o un sándwich.

Hacer estas cebollas fritas es muy sencillo, pero hay dos pasos cruciales. No, esperad … tres.

En primer lugar, debéis cortar las cebollas bastante delgadas, lo que requiere un cuchillo afilado y una mano firme. (Nota: un consejo, si no tenéis uno, comprad un cuchillo muy bueno y muy afilado, y cuidadlo bien).

En segundo lugar, debéis separar en aros y rebozar muy bien las rodajas de cebolla, una a una.

En tercer lugar, debéis aseguraos de que el aceite esté bien caliente antes de poner las cebollas.

Ingredientes:

  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza de agua
  • 1 huevo,
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 2 cebollas pequeñas cortadas en anillos finas
  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. En un recipiente poco profundo, batid el huevo ligeramente,  añadid el agua, la harina, la sal y la levadura y volved a batir.
  2. Separad las  anillas de la cebolla y sumergidlas en  la masa.
  3. 21.jpgFreídlas en aceite muy caliente, unos dos minutos por cada lado o hasta que  estén doradas. Cuando las saquéis dejadlas escurrir sobre papel de cocina o servilletas de papel. Servid inmediatamente.

 

 

 

 

 

 

 

¡Unos sabrosos y estupendos aros de cebolla!5

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