Cómo cocinar cuscús

El cuscús combina muy bien con diversos tipos de carne, ensaladas, etc. y es la base para preparar infinidad de recetas.

El cuscús, es un plato tradicional de la zona del Magreb, hecho a base de sémola de trigo duro. Su nombre en árabe significa ‟comida”, ya que podría considerarse como el plato principal en muchos pueblos del norte de África, y también está presente en la cocina siciliana. Se acompaña con muchos alimentos, dependiendo del país.

Para cocinar los cuscús necesitáis un cazo o cacerola, cuscús, aceite de oliva o mantequilla, sal, agua,  un tenedor y una cuchara de madera.

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Por cada taza de cuscús seco, necesitaréis una taza y media de agua. Llevad a ebullición el agua en una cacerola. Agregad media cucharadita de sal y  una cucharada de mantequilla o aceite de oliva.   Añadid el cuscús al agua hirviendo y removedlo con una cuchara de madera.  Retirad el cazo o cacerola del fuego y tapad. Dejad que el cuscús repose tapado  durante cinco minutos. Removed con un tenedor para desprender los granos, ya que tienden a  unirse en el proceso de cocción.   

¡Ya lo tenéis! Listo para utilizar como os apetezca.

19 Comentarios Agrega el tuyo

  1. weedjee dice:

    El cuscús como la quinoa es algo que como pero no me llega a enganchar pese a la moda de la Quinoa

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    1. commememucho dice:

      El cuscús, bien cocinado, acompañando un plato de cordero es sensacional. 😋😋

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      1. weedjee dice:

        Si pero es por el cordero no por el cuscús , pero en ese caso tienes razón 🌹🌹🌹🌹🙈🙈🙈

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      2. commememucho dice:

        ¿Y con pasas y verduritas? 🤔

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      3. weedjee dice:

        Las pasas como los dátiles en la cocina árabe muy interesantes

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  2. jorbasmar dice:

    Feliz domingo, pues con quinoa pienso preparar esta noche unas hamburguesas de gambas y surimi ¿tengo recetas raras?

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    1. commememucho dice:

      ¡Rarísimas!! 😉😀😀😋😘😘😘😘

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      1. jorbasmar dice:

        ¿de veras? ¿estas segura?

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      2. commememucho dice:

        😂😂😂😘😘😘

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  3. Me encanta el cuscús. Cuando estuve en Marruecos comía todos los días.

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  4. Luis de Laos dice:

    Está muy bueno con pisto

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  5. Mujer Siempre Lista dice:

    Lo mejor del cuscús que se prepara en muy pocos minutos y que es muy versátil

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    1. commememucho dice:

      Totalmente de acuerdo!!

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