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Ensalada griega

La “ensalada griega”  (en griego horiatiki salata) es el emblema de la gastronomía de Grecia que se  elabora con los ingredientes característicos de este país mediterráneo.  Es una ensalada sencilla pero llena de color y sabor.

La receta original consta de tomate, pimiento, pepino y cebolla roja, una vez lavados y troceados los productos, aliñada con  aceite de oliva virgen extra,  sal, pimienta negra y orégano. Sobre la ensalada, un puñado de trozos de queso feta,  aceitunas kalamata y  alcaparras.

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Ingredientes:

Aceitunas Kalamata

  • Aceitunas Kalamata (podéis sustituirlas por aceitunas negras)
  • Queso feta en taquitos
  • Tomate de ensalada
  • Pepino
  • Cebolla roja
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagre
  • Orégano seco
  • Sal y pimienta

Hoy en día es fácil encontrar el queso feta y las aceitunas en los supermercados … os recomiendo probar también el paté de queso feta con aceitunas Kalamata y untarlo sobre una rebanada pan tostado. En verano es un aperitivo fantástico.

 

 

42 Comentarios »

  1. La cocina griega me gusta es mediterránea y es nuestra esencia sus aceitunas, aceites quesos feta y los yogures y sus salsas además de berenjenas y demás alimentos hacen de la cocina griega un atractivo, la italiana, la española…

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  2. Pues igual preparo una ensalada similar para acompañar unos filetes de lomo rebozados con higos secos hidratados rellenos de queso de untar, solo que ademas añadiria nueces caramelizadas y quizás cambiaría el queso por yogurt sin azucarar… veremos que sale… si la mujer no me cambia los planes…

    Le gusta a 1 persona

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