La “ensalada griega”  (en griego horiatiki salata) es el emblema de la gastronomía de Grecia que se  elabora con los ingredientes característicos de este país mediterráneo.  Es una ensalada sencilla pero llena de color y sabor.

La receta original consta de tomate, pimiento, pepino y cebolla roja, una vez lavados y troceados los productos, aliñada con  aceite de oliva virgen extra,  sal, pimienta negra y orégano. Sobre la ensalada, un puñado de trozos de queso feta,  aceitunas kalamata y  alcaparras.

Ingredientes:

• Aceitunas Kalamata (podéis sustituirlas por aceitunas negras)
• Queso feta en taquitos
• Tomate de ensalada
• Pepino
• Cebolla roja
• Aceite de oliva virgen
• Vinagre
• Orégano seco
• Sal y pimienta

Hoy en día es fácil encontrar el queso feta y las aceitunas en los supermercados … os recomiendo probar también el paté de queso feta con aceitunas Kalamata y untarlo sobre una rebanada pan tostado. En verano es un aperitivo fantástico.