La “ensalada griega” (en griego horiatiki salata) es el emblema de la gastronomía de Grecia que se elabora con los ingredientes característicos de este país mediterráneo. Es una ensalada sencilla pero llena de color y sabor.
La receta original consta de tomate, pimiento, pepino y cebolla roja, una vez lavados y troceados los productos, aliñada con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta negra y orégano. Sobre la ensalada, un puñado de trozos de queso feta, aceitunas kalamata y alcaparras.
Ingredientes:
- Aceitunas Kalamata (podéis sustituirlas por aceitunas negras)
- Queso feta en taquitos
- Tomate de ensalada
- Pepino
- Cebolla roja
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre
- Orégano seco
- Sal y pimienta
Hoy en día es fácil encontrar el queso feta y las aceitunas en los supermercados … os recomiendo probar también el paté de queso feta con aceitunas Kalamata y untarlo sobre una rebanada pan tostado. En verano es un aperitivo fantástico.
Alfredo Casanova
Cecilia Hurtado
Commememucho
La cocina griega me gusta es mediterránea y es nuestra esencia sus aceitunas, aceites quesos feta y los yogures y sus salsas además de berenjenas y demás alimentos hacen de la cocina griega un atractivo, la italiana, la española…
Es una cocina muy sencilla y muy natural. Por cierto …. voy a ver el correo …creo que ha entrado algo tuyo …
Más libros por favor , ambos tienen su miga cada uno en su campo no me parecieron malas , mira un día hice un scone vegano de nueces y lavanda y puff debo perfeccionar porque probé uno muy bueno👎👎👎👎😈😈😈😘😘😘
Gracias!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! soy rica!!!! mi madre decía que lo más valioso que tenemos es la cultura y los libros son los vehículos de la cultura. ¡Me faltará tiempo! El tiempo también es muy valioso y es finito…me gustaría vivir más vidas….
Yo también y una vida mejor aunque ahora me estoy culturizando para mi los libros y cds son grandes tesoros o vinilos …😈😈😈😈 seré de otro tiempo
Somos raros.. 😉
👽 👽
Exquisita y muy apropiada yo diría que para todo el año.
Sí, siempre apetece!
Una de mis favoritas
Una delicia, acompañada de su respectivo vino generoso. Alguna idea que cace??
Hola Arpón, gracias por tu comentario. No entiendo la pregunta que me haces al final? 😊
Alguna idea de un vino generoso para combinar con la ensalada. Por aquí estilamos decir casar como sinónimo de combinar. Perdón por el horror ortográfico, utilice cace de cazar y no de casar
Ah! Perdón!!! 😊 Aquí también se utiliza casar, fallo mío de no haberlo entendido. Para una ensalada un vino joven, fresco y afrutado le irá bien. En una receta clásica como la ensalada con tomate de la huerta y aceite de oliva virgen, una selección de vinos afrutados nos ayudará a potenciar los sabores del plato.
Gracias, amiga 🙂
Yam, yam 🙂
Un saluto and hugs from my heart
Didi
Hi Didi, nice hearing frontera you. A big hug.🌸
A big hug back, my dear Alicia 🙂
Didi
Pues igual preparo una ensalada similar para acompañar unos filetes de lomo rebozados con higos secos hidratados rellenos de queso de untar, solo que ademas añadiria nueces caramelizadas y quizás cambiaría el queso por yogurt sin azucarar… veremos que sale… si la mujer no me cambia los planes…
¡Saca foto! Vaya menú!😊
grrr al final el menú fueron dos bocatas compartidos de tortilla y lomo en un bar…. grrr mujereeeeeeeeeeees
Jajaja jajaja jajaja 😂😂😂 pobre ….😘😘😘
grrrrrrr sigo gruñendo ea buen comienzo de semana
¡Que vaya bien la semana!!!! 😊
Hago constar que la ensalada la hice para cenar, con variaciones a las variaciones previstas….
Eres genial Jorge ¡Viva la improvisación!! 😀😘
Hay que consumir las sobras que hay en el frigorífico, mas necesidad que improvisación
Siempre tan didáctica. Que riiico
😊😘
Feliz martes Alicia, mira en que se termino convirtiendo tu ensalada griega… https://plus.google.com/u/0/photos/photo/117784734519299684056/6599887166603142514?authkey=CIGXr62W6ausGA&sqid=113176812254355929787&ssid=a808c2b8-75bd-4696-a813-43e624fa47cf
Pues griega no sé pero se ve apetitosa. ,¿Cómo la vas a llamar? 😋😋
Pues la ensalada esta en la tripa, pero la receta aun no esta escrita… en unas 4 semanas la publicare… es que algunos somos lentos publicando.
¡No te comas la receta y publícala! Por favor, por favor….
Buenos días Alicia, ya esta en cola, en unas semanas llegara la criatura
Pingback: Ensalada griega – Espacio de Arpon Files
Toc, toc, adulterada tu receta…. https://jorbasmar.blogspot.com/2018/10/ensalada-de-higos-rellenos-pina-y-nueces.html
Pingback: Ensalada de higos rellenos, piña y nueces | El rincon de Jorge
Pues tú ensalada es muuuuy apetitosa!!! Igual te la copio también jaja!!!
¿Adulterándola? al final, tu ensalada griega, resultara ser un pastel de chocolate o una ensalada marciana, ya contaras…
Vamos a inventar la cocina del futuro!!!
Uff triste futuro… pastillitas de transgenicos… mas barato, sin cocinar, sin cultivar… directamente del laboratorio
Esta mañana he oído un programa sobre la moda que hay ahora de fotografiar comida. Eso en si mismo no está mal pero ya estoy viendo en Instagram fotografías surrealistas. Lo malo es que en algunos restaurantes ahora se preocupan más de que el plato quede espectacular a costa del sabor..🤨
Muchos cocineros son famosos por esas presentaciones surrealistas que comentas, personalmente un plato grande vacio, justamente no es mi idea de cocina, pero cada cual vacia su cartera donde gusta. Yo me la vacio comprando herramienta…
Pingback: 17 recetas de ensaladas variadas – Cocinando con Pedro Hugo Martin Carvajal