Este es uno de mis postres favoritos. Todos hemos ido recopilado recetas similares a lo largo de los años, pero esta receta de tarta de manzana, al estilo francés, es una de las más fáciles que podéis encontrar.
Esta tarta es un clásico de la repostería francesa donde se combina el crujiente de la masa de hojaldre con el sabor dulce de las manzanas. Una estupenda combinación de textura y sabor. Las manzanas en rodajas finas se mezclan con azúcar y un poco de canela, y luego se colocan de forma armoniosa en capas sobre la mermelada. La cocción en el horno carameliza las manzanas. Ese es todo el secreto de esta tarta.
Esta misma tarta se puede preparar con fresas o melocotón.
Ingredientes:
- 3 manzanas tipo Golden
- 1 lámina de hojaldre
- 2 cucharadas de mermelada de albaricoque
- 1 nuez de mantequilla
- Azúcar
Preparación:
Precalentad el horno a 200º.
Colocad la lámina de hojaldre en un molde apto para hornear, previamente engrasado y con un poquito de harina espolvoreada. Pincha el centro de la masa con un tenedor para que no suba.
Poned una capa fina de mermelada sobre la masa.
Pelad las manzanas y cortadlas por la mitad. Retirad el corazón y las semillas con un cuchillo afilado. Cortad las manzanas transversalmente en láminas finas y colocadlas superpuestas sobre la masa.
Procurad que quede la manzana bien colocada como en la foto. Colocad encima pequeñas porciones de mantequilla, y espolvoread con azúcar.
Hornead durante 20 o 25 minutos, hasta que la masa esté dorada y los bordes de las manzanas comiencen a dorarse. Cuando la tarta esté lista la dejáis enfriar y la desmoldáis.
¿Vosotros como preparáis esta tarta? Seguro que también está buenísima.
COMMEMEMUCHO 
Un clásico ñammm
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Por la pinta muy comestible y, con manzana reineta, para mí más sabrosa 😁✋
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La reineta muy buena tambien. La Grany Smith también me gusta por su puntito ácido.😋😊
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Si, la Granny verde, por supuesto, la reineta es más aromática pero cualquiera es buena para mí paladar de postres no muy dulces 😁👍
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Coincido!! 😁
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Prefiero la granny verde 😋😋😋😋
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Sí, ya lo sabía, eres de mi club.😉
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👍👍👍👍😋😋😋😋
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por fin algo que no engorda, ya engordo yo jajajajaja
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Y yo!!😉
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jajajajajaja
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Se ve deliciosa… 👌
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Que buena pinta!!!!
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MARAVILLOSA!!!!
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Gracias M. José!
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