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Bocaditos de chocolate frío

Este postre de chocolate es realmente seductor  y tan fácil de preparar que si tenéis niños incluso podéis pedirles que lo hagan ellos supervisándolos durante la preparación. 

Además, este preparado de chocolate tiene excelentes cualidades de conservación. Lo podéis guardar en la nevera durante un mes y lo tenéis cuando necesitéis un bocadito dulce.  ¡Ideal con una copita de coñac!  

Ingredientes:

  • Un paquete de 250 g de galletas con chips de chocolate, cortadas en trozos de 2 cm
  • 1/2 taza de cacahuetes sin sal  picados
  • 1/2 taza de pasas, picadas
  • 1/4 taza de cacao en polvo, tamizado
  • 100 gramos de mantequilla sin sal derretida
  • 180 gramos de chocolate negro picado
  • 400 gramos de leche condensada azucarada
  • Cacao en polvo, para espolvorear

Preparación:

  1. Forrad un molde de horno de unos 20 cm  con papel para hornear, dejando  2 cm de papel por encima de los bordes de la bandeja.
  2. Mezclad las galletas, los cacahuetes, las sultanas y el cacao en un recipiente.
  3. Colocad la mantequilla, el chocolate y la leche condensada en una cacerola y ponedlo a fuego lento durante 3 a 4 minutos o hasta que esté suave, removiendo constantemente. Verted sobre la mezcla de galletas y mezcladlo todo bien. Echad la mezcla en el molde preparado, presionando con la parte posterior de la cuchara. Cubrid y refrigerad unas 2 horas o hasta que esté listo.

Cortad en cuadrados para servir, espolvoreandolos con cacao en polvo.

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