¡Y aquí estoy de vuelta con otra receta de bolsillo! Estas tostadas con verduras y bacon son una comida agradable y sencilla para cualquier momento del día. ¿Nos cansaremos de este tipo de tostadas? Yo creo que no.
La mayoría de las tostadas para el desayuno son pesadas, con mucha mantequilla, queso y tocino. Esta tostada es más saludable. Lleva una modesta cantidad de queso y bacon y un montón de verduras para equilibrarlo.
El pan es excelente ¿qué me vais a contar? pero hay algo recomfortante en una rebanada de pan tostado. Una rebanada de pan, cuando ha pasado por el horno o la tostadora, es increíblemente deliciosa. Puede parecer una tontería … pero la ciencia tiene una buena respuesta de por qué nos gusta el pan tostado.
Veréis, cuando el pan se tuesta pasa por algo llamado reacción de Maillard, un proceso científico que hace que muchos alimentos, como la carne asada, las galletas, la cebolla pochada, … sean más sabrosos. Esto sucede porque, por ejemplo en el pan, se produce una reacción química entre los azúcares y los aminoácidos, que proporciona nuevos sabores y olores.
Estos compuestos se descomponen para formar aún más compuestos de sabor, y así sucesivamente … dando a las tostadas un sabor totalmente diferente al pan sin tostar.
Con esto no estoy destronando al pan tradicional ¡faltaría más!!!! porque yo también disfruto con un buen bocadillo, pero incluso la ciencia está de acuerdo en que las tostadas tienen su encanto…
Afortunadamente hoy en día nos tomamos el pan muy en serio, exigiendo al mercado variedad y calidad. También estamos empezando a tomarnos las tostadas más en serio. Cada vez más en las cafeterías ofrecen variedad de tostas para el desayuno o merienda e incluso podemos elegir nosotros los “topings” (ingredientes que se utilizan para cubrir un una pizza, una tostada, un helado, ensaladas…) para añadir contrastes de texturas y nuevos sabores. El término “topping” es bastante moderno en el mundo de la gastronomía pero se está expandiendo tan rápidamente que seguro que cualquier día la RAE acepta la palabreja.
Entonces, no hay excusas. Os traigo una nueva tostada.
Para 6 rebanadas medianitas necesitaréis:
Tosta de verduras y bacon
Ingredientes
Preparación
Tostadas con ingredientes sencillos, no merece la pena complicarnos la vida. Tendréis un desayuno o una cena rápida, sencilla y muy sabrosa. Para ello solo necesitamos pan y algún que otro ingrediente.
Alfredo Casanova
Cecilia Hurtado
Commememucho
José Joaquín
Me encantan tus recetas fáciles “de bolsillo” gracias por compartirlas!
Gracias a ti!!!!😄😘😘
Una idea super-original. Y muy gustosa. Ya tengo una idea para la cena de esta noche.
Me alegra que te guste María 😄😘
…de bolsillo pero que está diciendo: “¡Saboréame!“.
Me encanta esa gastronomía de andar en zapatillas.
¡¡Gracias!!
Gracias a ti!!!!! 😄😄😘
Gracias por tan sabrosa tostada, maravillosa en sabor y sencillez.
Abrazos desde el otro lado.
Muchas gracias a ti. Un abrazo
Este finde, caen unas cuantas. Buena pinta.
Pues espero que te gusten!! Un abrazo
Seguro que sí, estoy dándole vueltas a una cosa en la cabeza. Te la comentaré.
I love these quick, easy AND HEALTHY recipes. We are always looking for something like this especially when time is short. Have a great weekend.
Yes, it is specially a useful idea when time is short
Have a nice weekend too!!
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