Un simple bizcocho de requesón para un auténtico desayuno casero. ¿No os gusta mojar una rebanada de bizcocho casero en vuestro café, en vuestro chocolate, en vuestro vaso de leche caliente? Probad este. Os gustará.
Si lo deseáis, también podéis añadir al bizcocho unas frambuesas o unos arándanos, unas pasas deshidratadas, o añadir unas láminas de almendras en su superficie.
Si os apetece servir un trozo de este bizcocho como postre, podéis vestirlo con una cucharada de mermelada de frutas del bosque (arándanos, fresas, frambuesas, arándanos…) y/o helado de vainilla.
Un bizcocho de requesón es, como todos los bizcochos, muy sencillo de preparar. Perfecto para los que estáis muy ocupados y no podéis dedicar demasiado tiempo a la repostería. Se puede utilizar tanto requesón como ricotta.
El requesón es un queso obtenido de un segundo procesamiento del suero lácteo producido como derivado en la elaboración de quesos de pasta blanda.
Es un derivado lácteo de sabor suave, de textura blanda y granulosa. Puede consumirse solo o en ensaladas, sobre tostadas, o como ingrediente de muchas recetas tanto dulces como saladas. Sirve para aligerar postres que llevan queso o nata porque reduce notablemente las calorías de la receta. Se puede comer sólo, como merienda, con una cucharada de miel.
El requesón se derrite y desaparece completamente en la masa, como por ejemplo el yogur, por lo que se convierte en el «ingrediente secreto». El requesón le da al bizcocho una textura cremosa y/o húmeda.
Engrasad el molde con mantequilla y harina. Para esta receta he utilizado un molde para plum cake. Precalentad el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo sin aire. Pesad todos los ingredientes y tenedlos preparados y a mano. A partir de los 35 minutos, de vez en cuando dadle un vistazo al bizcocho. Para comprobar que ya está hecho pinchad con un palillo en el centro y si sale limpio es que ya está. Puede tardar hasta una hora dependiendo del horno. No abráis el horno hasta que el bizcocho lleve por lo menos el 85 % del tiempo que necesita, es decir, por lo menos hasta que lleve 35 minutos en el horno ¡y siempre a la misma temperatura!
Bizcocho de requesón
Ingredientes
Preparación
Dejad que se temple el bizcocho antes de comer. Pasad un cuchillo por los bordes del molde para sacarlo fácilmente. Estee bizcocho de requesón podéis espolvorearlo con azúcar glass como decoración antes de cortar y servir.
COMMEMEMUCHO 
Rico, y eso que un buen request. No es tan fácil.
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Por lo menos uno de los ingredientes no engorda!!! jajaja el requesón tiene eso. Me gusta mucho con miel.😋👍🏻😘😘😘
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Si la miel es lo que tiene como con berenjenas, pestiños. Eso si en caso de no engordar un postre no me lo des. 😘😘 😘😘
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No te preocupes en absoluto…los postres dulces TODOS 🧡 engordan
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Exacto los que no me gustan por exceso de dulce son los argentinos… alfajores, vale dulce pero no exceso para mi…
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A mi lo que más me gusta son los cruasanes
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Un buen cruasán revive a los muertos, uno malo te mata…
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Me gusta de mantequilla y crujiente😋😋😋
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Son como los libros si me empalagan no son para mi … 😘😘
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Por eso yo leo preferente thrillers …
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Exacto…
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Parece que es muy rico. Que hambre!
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Gracias!
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