Estas próximas dos semanas estaré ocupada visitando la campiña inglesa y recogiendo nuevas recetas e ideas para compartirlas con vosotros. ¡Disfrutad estos días de verano vosotros también! Con o sin vacaciones. Mi actividad en el blog será mínima. No publicaré ningún post pero contestaré a vuestros comentarios, consultas y propuestas y seguro que encuentro…
Categoría: Miscelánea
El Celler de Can Roca
¡El Celler de Can Roca fue nominado Segundo mejor restaurante del mundo 2018! Cuando hace ya unos 30 años visité San Sebastian con una amiga, reservamos uno de los días para ir a comer al Arzak. Acababan de concederle las tres estrellas Michelín y fue casi de carambola que conseguimos reserva en tan prestigioso restaurante….
«¡Quin esmorzaret més bo!»: el típico almuerzo de la cultura valenciana
«L’esmorzaret» (el almuerzo) es una rememoración de nuestra cultura. La Comunidad Valenciana es tierra de agricultores, y aquí, antiguamente, los agricultores se levantaban a realizar las faenas del campo apenas amanecido y, por lo tanto, era necesario una buena comida durante la mañana- de nueve a diez. Claro está que nuestra sociedad ha evolucionado pero…
NYC Wine & Food Festival – New York, 11-14 October 2018
NYC Wine & Food Festival – New York City, USA. El festival Wine and Food durará 4 días y tendrá lugar desde el próximo 11 hasta el 14 de octubre, 2018 en Hudson, Nueva York. Aunque estamos a solo unos días de la temporada oficial de verano, lo creáis o no, es hora de pensar en…
8 excusas para tomarte un café
«Es mejor tomarse un café malo que no tomar café» – David Lynch ¿Has soñado alguna vez que nadabas en una piscina de café? ¿Has pensado alguna vez en sorber lo que se queda en el platito de la taza? Si la respuesta es “no”, deberías «cafetear» más tu mente y en todo caso no…
Cómo se inventaron las bolsitas de té
Casi siempre ha sucedido igual con los inventos. Algunos inventos se descubren por casualidad (como la Coca Cola, el microondas, las cerillas, y muchos otros), y fue por casualidad que Thomas Sullivan, comerciante norteamericano de té y café, decidió, a comienzos del siglo XX, embolsar el té en paquetitos de seda para mejorar su…
Medallones de solomillo de cerdo con salsa a la pimienta
Otra receta en peligro de extinción. Está pidiendo a gritos que la salvemos: los medallones de solomillo de cerdo con salsa de pimienta. Ya sabéis: los «foodies» apuestan por las recetas de la abuela. Cuando era joven preparaba este plato de medallones de solomillo de cerdo siempre que quería quedar bien, cuando recibía amigos en…
Chato Gastrobar de Artana
El restaurante Chato Gastrobar de Artana (Castellón) ganó el primer concurso gastronómico internacional «Arrocito de Castellón» que se celebró el 14 de mayo de 2018, en el que 20 cocineros acompañados de sus ayudantes rindieron homenaje al que fue el protagonista de la jornada: el arroz. Ver entrada anterior “Arrocito de Castelló” concurso 14 mayo 2018 El…
Ahora todos fingimos que sabemos cocinar
El título es buenísimo pero no es mío. Viene en un artículo publicado en El País. Ahora todos fingimos que sabemos cocinar En cuanto he leído el título he tenido la necesidad de seguir leyendo. Pero no, no he encontrado una explicación al título, ese título con tanto gancho. No creo que finjamos saber cocinar,…
Patatas J. García, el secreto mejor guardado de Castellón
Las patatas J. García, conocidas en mi casa como «J.» (jota punto), sencillamente se encuentran entre las mejores del mundo. Y ahí lo dejo. La empresa que confecciona estas patatas fritas se llama «Patatas fritas J. García» y nació en Castellón en 1983. Es una empresa absolutamente familiar, dedicada a la elaboración de patatas fritas…
COMMEMEMUCHO 