Un «scone» es un bollito de forma redonda, típico de la repostería del Reino Unido y originario de Escocia. Es muy común servirlo en desayunos y meriendas, tanto en el Reino Unido como en la República de Irlanda y en todos los países de la Commonwealth. También es muy conocido en Estados Unidos. En Escocia, las porciones…
Categoría: Postres
Sorprendentemente sencillo y delicioso Bread and Butter Pudding
Bread and Butter Pudding (Pudin de Pan y Mantequilla) Es un postre riquísimo, muy «Bristish», que estoy segura os sorprenderá gratamente. Es muy sencillo de preparar y os encantará. La receta tiene ese toque entre tosco y tradicional que engancha…. y esa maravillosa pizca de canela que todo postre «British» que se precie tiene que llevar. Es…
Tiramisú: El «elegante italiano» con sabor a café
Hace ya algunos años conseguí la receta del tiramisú, que guardo como oro en paño porque estoy segura de que no hay otra más sencilla. Me dijeron que esta receta era 100% italiana ¡vete a saber! pero lo que si os garantizo es que con esta receta es muy difícil que el tiramisú os…
«Coca boba», «mal feta» o «coca de llanda» …(el bizcocho más simple)
La coca boba es un bizcocho típico de la Comunidad Valenciana. La coca recibe distintos nombres: coca boba, coca de llanda, coca mal feta, coca dolça, coca de mida, coca secreta, … En la Provincia de Castellón se la conoce por coca mal feta, coca boba y coca mida; en Alicante coca boba y coca secreta;…
Carrot Cake with cream cheese frosting (Tarta de zanahoria)
Hace 17 años en España no se conocía la tarta de zanahoria, Nos sonaba de verla en la tele, como por ejemplo los emparedados de crema de cacahuete, pero no teníamos ni idea de a qué demonios sabía. De hecho, si lo analizábamos fríamente, nos daba hasta un poco de cosa eso de meter verduras en un…
«Pastel Ruso»: delicioso y delicado
Ya hace varios años que, un poco cansada de los tradicionales turrones, introduje el Pastel Ruso en la comida de Navidad para así aportar algo novedoso. Yo entonces no lo conocía pero, al probarlo y quedar tan encantada con su excelente sabor y textura, decidí indagar en su origen. El Pastel Ruso es una verdadera…
Apple crumble en vaso
Muy recientemente he publicado la entrada Apple crumble (Tarta inglesa de manzana). Esta receta de Apple crumble en vaso es similar pero para tomar fría y pensada para servir en raciones individuales, lo que resulta en una presentación sorprendente. Permitidme que lo califique como una deconstrucción culinaria del Apple crumble tradicional. Tenemos que preparar por separado las…
Oreo Cheesecake (Tarta de queso con Oreo)
Las Oreo no han sido nunca mis galletas preferidas pero he de reconocer que en este postre quedan sensacionales, tanto por sabor como por presencia. Esta tarta está realmente buena y gusta mucho a los niños. ¿Podéis creer que sólo necesitáis 6 ingredientes y sin horno? Ahora bien … si no os gusta el dulce…
Tarta de queso y fresas «Parfait»
Parfait es una palabra francesa que significa literalmente «perfecto» y se refiere a un tipo de postre de la gastronomía Norteamericana. Es una combinación de frutas y helado y se suele servir en vasos alargados y generalmente dispuesta en capas muy diferenciadas. Lo mejor de este postre es que sabe exactamente como esperas que sepa……
Dulces de Semana Santa: huevos, monas, «panquemaos», torta de pasas y nueces…
Ayer estuve en el centro de Castellón y pasé por delante del escaparate de la panadería Macián Sidro de la calle Mayor y, como no me quiero perder en palabras, mejor unas imágenes: Continué andando calle abajo y me tropecé con el escaparate de la pastelería Benages. Otro maravilloso escaparate: Algo que me…
COMMEMEMUCHO 