¿Os acordáis de la película «El coleccionista de huesos» («The Bone collector»)?. Es una fantástica película del año 1999 protagonizada por Denzel Washington y Angelina Jolie. El título de la película siempre me ha encantado. Por eso me llamo a mí misma «La coleccionista de libros» («The Book collector»). No necesariamente de cocina, pero también. Cuando buscamos algo que…
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Plum cake de plátano, nueces y pasas
El plum cake de plátano, nueces y pasas tiene un sabor delicioso. Los plum cakes (traducido literalmente como «pasteles de ciruelas»), hechos con frutos secos, son un postre tradicional y común en los países de habla inglesa.
Trenza de hojaldre rellena de mozzarella y jamón
Esta trenza de hojaldre rellena de tomate, mozzarella y jamón es muy vistosa y realmente fácil de preparar. Y gusta a todo el mundo ¡triunfaréis!
¿Qué vino con qué queso?
Vino y queso son socios naturales desde tiempos antiguos. Bien combinados, fortalecen sus aromas y sabores. Los vinos y quesos de una misma región suelen combinar muy bien. Tinto o blanco, depende de gustos. Por lo general, al final de una comida el queso se suele acompañar de un tinto. aunque los vinos blancos, en…
Navidad sin estrés: revisad el equipamiento en vuestra cocina
Llega la Navidad, revisad el equipamiento en vuestra cocina. Que sí, que sí… algunos pensáis que soy muy exagerada pero lo cierto es que la Navidad ¡ya está aquí! Si tenéis que cocinar estos días mejor hacerlo sin sobresaltos ¿No creéis que ahora es un buen momento para comprobar que no os falta de nada…
Mermelada de mandarina
Vuestro desayuno será especial con esta mermelada de mandarinas casera. Ya sea con tostadas, croissants o bollos, esta mermelada es el acompañamiento perfecto. ¡Me inclino por la opción de tostada y mermelada de mandarina, con o sin mantequilla! Probad también la tostada con aceite de oliva y mermelada. Su proceso no es complicado pero su preparación…
Hongos portobello rellenos de queso de cabra y salsa pesto
Los hongos portobello rellenos de queso de cabra pueden solucionarnos una comida o una cena ligera. Servidlos con una ensalada de de hojas verdes, salsa pesto ¡y un poco de pan para mojar! Una comida saludable con un toque mediterráneo. El pesto es una salsa muy versátil. El pesto tradicional está hecho de hojas frescas…
Solomillo Wellington: aristocracia en estado puro
Solomillo Wellington, una vez más con una receta anglosajona, o al menos eso creo yo porque hay otras versiones que afirman que es una receta de origen francés. Estamos de acuerdo en que los ingredientes que forman parte de la preparación de este plato parecen provenir de la cocina francesa. Principalmente por la utilización del foie-gras,…
Cómo preparar una tabla de quesos
¿Sabes como preparar una tabla de quesos? ¿Cuáles, cuántos y cómo presentarlos? ¿Qué tipo de pan servir? ¿Con qué vinos acompañar a los quesos?. Lo explicamos.
Medallones de solomillo de cerdo con salsa a la pimienta
Otra receta en peligro de extinción. Está pidiendo a gritos que la salvemos: los medallones de solomillo de cerdo con salsa de pimienta. Ya sabéis: los «foodies» apuestan por las recetas de la abuela. Cuando era joven preparaba este plato de medallones de solomillo de cerdo siempre que quería quedar bien, cuando recibía amigos en…
COMMEMEMUCHO 