Con el «Trash-Cooking» nos referimos a la cocina más ocurrente en la que sacamos máximo partido a los alimentos y utilizamos todo lo utilizable en la cocina.
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Ropa vieja de puchero
La ropa vieja de puchero es una receta tradicional que se elabora con las sobras del puchero y resulta tan sabrosa y apetecible como el propio puchero y es la mejor opción para no desperdiciar los restos que quedan de un día para otro. Es un plato muy fácil de preparar y que nos…
«Trash Cooking» o el arte de «cocinar con basura
Parece que el concepto de «trashcooking» (o cocinar con basura que sería la traducción literal del inglés) es una tendencia «aparentemente» reciente y se trata de aprovechar todo lo aprovechable en la cocina. Ja, ja, ja…. mi madre ya lo hacía. Pese a ese rimbombante nombre anglosajón en realidad se están refiriendo a la cocina…
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