He viajado en varias ocasiones a USA y en una de ellas tuve la suerte de pasar dos meses conociendo la costa este; un mes en Newark (Delaware) y el resto visitando Philadelphia (ciudad histórica, cuna de la independencia, con su importante legado cultural), Washington (donde se escribe la historia del país), Baltimore (con su importante centro portuario y una de las ciudades con más encanto del país) y por supuesto la imprescindible escala de una semana en New York (la cosmopolita ciudad que nunca duerme).
Disfruté de múltiples experiencias y aprendí mucho, y entre las cosas que me traje en la maleta están la receta de la «Carrot Cake» y la del «Country Meat Loaf«.
La comida americana es esencialmente casera. América es una nación fundada por inmigrantes que añoran la comida con la que se criaron y en las grandes ciudades, sobre todo en la costa, es fácil encontrar cualquier comida étnica, desde la polaca a la peruana.
Este país es un cajón de sastre de culturas y las cocinas se aferran de forma inflexible a sus orígenes. En fácil encontrar a un italiano plantando hinojo y tomates en su jardín o a un vietnamita cultivando coriandro o menta.
Todos estos platos «inmigrantes» han echado raíces en América. Muchos platos italianos, por ejemplo, son ahora mismo clásicos americanos.
A continuación os explicaré la receta del «Meat Loaf», un plato típico de USA. Su nombre resulta de la unión de dos palabras: meat (carne) y loaf (pan de molde), pues originariamente se hacia en un molde para pan. De la «Meat Loaf» podéis encontrar infinidad de recetas diferentes, con más o menos ingredientes.
La «Meat Loaf» es un plato cuya base es la carne picada, mezclada con otros ingredientes, a la que se la da una forma como de barra de pan y luego se hornea. La forma se le puede dar bien porque se cocina en un molde en forma de barra de pan o bien dándole la forma a mano sobre una bandeja. Normalmente se utiliza carne de ternera o vaca pero también puede hacerse de cordero, cerdo o cualquier otra.
Ingredientes para 6 personas:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla mediana picada muy fina
- 2 dientes de ajo picados finos
- 50 gramos de apio picado fino
- 500 gramos de carne de ternera picada
- 500 gramos de carne de cerdo picada
- 2 huevos
- 50 gramos de pan rallado
- 25 gramos de perejil fresco picado
- 25 gramos de albahaca picada (fresca o seca)
- 1/2 cucharadita de tomillo (fresco o seco)
- Sal, pimienta negra molida
- 2 cucharadas de Salsa Worcestershire (optativo)
- 2 cucharadas de ketchup
- 6 lonchas de tocino veteado
Preparación:
Precalentad el horno a 180º. Derretid la mantequilla a fuego lento. Añadid la cebolla, el apio y el ajo y coced unos 6-10 minutos hasta que se ablanden. Dejad enfriar
Mezclad la carne con todos los ingredientes incluidos la cebolla, el apio y el ajo que hemos preparado.
A la carne así preparada dadle forma de hogaza ovalada y colocadla sobre una bandeja de horno.
Extended las lonchas de tocino sobre la carne y hornead durante 75 minutos aproximadamente, echándole de vez en cuando los jugos y la grasa del tocino por encima.
Sacad la carne del horno y escurrid la grasa. Dejadla reposar un poco antes de servirla. Podéis acompañarla de puré de patata y/o con un poco de salsa de tomate.
Si os sobra guardadla en la nevera y usadla como fiambre para sándwiches o lo que se os ocurra.
COMMEMEMUCHO 
Uf, pintaza! M voy hacer un café para matar el gusanillo
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Un café siempre viene bien…. Jaja..yo también me voy a hacer uno.. ☺️☺️
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A tú salud! Disfrútalo😉😍
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Gracias!!!
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Que buena pinta tiene. 😋😋
Y no parece complicado. Con tu permiso me la guardo😊😊
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Es muy fácil y sirve también para preparar el día antes si tienes invitados. ideal para una cena de verano acompañado de ensalada. ¡Me alegra mucho que te guste! Mil gracias. Un saludo, Alicia
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Que rico, me recuerda a una receta que hice hace mucho tiempo que la cama era de puré de patatas, luego la carne picada con sus condimentos para finalmente cubrir con más puré.
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Sí, al final todo es más o menos lo mismo jajaja.. preparado de otra manera. Lo que tú comentas me recuerda mucho al Meat Pie inglés.(pastel de carne). También está de muerte…¿Por qué me gustará tanto comer? 🤔
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Cuando he leído el título, no me he fijado bien y al ver Meat Loaf, he pensado que eras rokera, ya que es el nombre de un grupo musical de lo 80.
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Si, lo conozco. Son de mi generación. Unos pocos años ya… jajaja es fácil que te hayas confundido. 😉😘😘
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Anda ya, de tu generación, si eres una chiquilla, que yo diga que son de la mía aún que ya ando algo cascao, Pero tú. 😉
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¡Jajaja eres muy amable!! Será que tengo una «redacción» joven…pero no ….
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Si yo tb lo volví a leer, porque pensaba que era el cantante
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😂😂😱😱
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https://en.m.wikipedia.org/wiki/Braver_Than_We_Are
Todavía el año pasado sacó un disco pero ya ha cumplido los 70.. es madurito.
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Good looking, yummmmy
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Thanks!!! 😋😋
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Estupenda opción para comer carne picada, buena pinta.
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Gracias! 😋😊
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Reblogueó esto en Die Erste Eslarner Zeitung – Aus und über Eslarn, sowie die bayerisch-tschechische Region!.
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Hi, this meatloaf looks so yummy! I used Google Translate to get all the details of the recipe. Have you ever considered adding a “translate” button from WordPress? It would make it easier to follow along. Your posts are always sooooo pretty and professional. : )
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Hi Patty, thanks a lot for your kind comment regards the recipe and the blog. You are so kind!!!
I have just added the «translate» button at the bottom.
Again, thank you very much. I am so happy you are following muy blog.kind regards. Alicia
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wow thanks for the button!!!!!
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You are very welcome!! In fact, the button now is almost immediately after the post so it is easier to find It. Thanks!!!
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Reblogueó esto en DENIS LEVIEUX PHOTOGRAPHE INFOGRAPHISTEy comentado:
Ça donne envie
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Que rico por favor!
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Sííí, a mí también me gusta mucho. Y para verano, con una buena ensalada!!! 😋😋😋😊😊😊😊
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Que bueno!. Llevo algunos días sin poder visitarte y hoy que he podido se me ha hecho la boca agua!. Buen blog y buen post
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Te agradezco tu comentario y me empuja a continuar y tratar de mejorar todo lo que pueda en el futuro.
Lo dicho, muchísimas gracias!!!
😄😄
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https://wordpress.com/posts/ilustrandomujeres.wordpress.com
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