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Brownies con café y nueces

¿Y por qué no unos increíbles brownies de chocolate con café para conmemorar el día internacional del café que se celebró el pasado día 1 de octubre?.  Estamos hablando  de una receta muy sencilla y rápida, con una deliciosa mezcla de chocolate y café, con la que preparar unos deliciosos, esponjosos y gustosos brownies. 

La receta es la misma que la del brownie clásico pero con café:

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Ingredientes:

  • 50 gramos de chocolate negro
  • 65 gramos de mantequilla
  • 150 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 40 gramos de harina
  • 1 cucharadita de café soluble
  • 100 g de nueces peladas (ligeramente picadas)
  • 1/2 cucharadita de levadura

Preparación:

  1. Precalentad el horno a 180ºC.
  2. Fundid la mantequilla y mezcladla con el chocolate derretido hasta que quede una mezcla homogénea. Esperad a que se enfríe un poco.
  3. Mientras, añadid  los dos huevos, uno a uno, a la mezcla del chocolate y la mantequilla. Batidlo con unas varillas hasta que quede bien mezclado.
  4. En otro recipiente, añadid la harina, la levadura, el café, el azúcar y las nueces troceadas.
  5. Mezclad todos los ingredientes ( los secos junto con la mezcla de chocolate) procurando que no haya grumos.
  6. Añadid esta masa a un molde de  unos 20 x 20 cm o similar y horneadlo durante unos 30 minutos.

Dejad que se enfríe a temperatura ambiente, desmoldad y cortad en cuadrados. Podéis espolvorear con azúcar glas.

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