Salsa Tártara

La salsa tártara, una especialidad de la cocina francesa, es cremosa y apetecible.  Hay infinidad de marcas en el mercado, muchas de buena calidad, pero si la preparas en casa el resultado merece la pena.

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La salsa tártara acompaña al pescado, una ensalada, unos calamares, … y es muy fácil de preparar partiendo de una mayonesa.

Es una receta fácil y además rápida de preparar -5 minutos-, y los ingredientes se suelen tener en casa, por lo que recomiendo que no os de pereza y la preparéis cuando la necesitéis ¡recién hecha!

 

Salsa Tártara

Ingredientes

Para 2-3 personas
  • Mayonesa 50 gramos
  • Mostaza de Dijon: una cucharadita
  • Alcaparras: una cucharadita
  • Huevo cocido 1/2
  • 1 par de pepinillos
  • Un poquito de cebollino o en su defecto un poco de perejil

También puede añadirse, si se desea, un poquito de cebolla picada.

Preparación

Picad el medio huevo duro y las alcaparras y lo echáis a un bol junto a la mayonesa y la mostaza. Poned un poco de cebollino picado o perejil y lo mezclais bien. Podeis añadir si  un chorrito de zumo de limón a la mezcla.

Hasta el momento de su consumo conservad la salsa en la nevera, y sácadla una media hora antes de consumirla para que esté a temperatura ambiente, que es como mejor se aprecia su sabor.

Et voilà ! 

5 Comments

  1. Pingback: Fish and chips (pescado con patatas fritas al estilo inglés) – Commememucho

  2. Salsa tártara un clásico pero para calamares, jibias… aliolis pls

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