Restaurantes Bib Gourmand 2019 Castellón y provincia

Desde 1997, la guía Michelín nombra a una serie de “restaurantes de buena calidad y buen precio” con el premio Bib Gourmand.

El precio considerado para la nominación ‘Bib’ varía de un país a otro, dependiendo del coste de la vida.

No hay una fórmula prefijada para designar un restaurante Bib ya que las razones pueden variar mucho de un establecimiento a otro. Lo que los restaurantes de Bib tienen en común es su estilo sencillo de cocina, que los productos sean reconocibles, fácil de comer y algo que puedas cocinar tu mismo en casa. Un restaurante Bib también debería dejaros con la sensación de haber comido muy bien a un precio razonable.

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ReLevante de Miguel Barrera (Castellón)

Puede que no sea tan conocido como la estrella Michelin, pero el Bib Gourmand es muy popular y, cada vez más, despierta la atención de los aficionados a la buena cocina.

En España hay 248 locales designados como Bib Gourmand. 20 de ellos han sido las nuevas incorporaciones en 2019.

En Castellón y provincia tenemos 8 restaurantes Bid Gourmand:

  • ReLevante – Restaurante del Hotel NH Mindoro (Castellón). La propuesta gastronómica del restaurante está basada en una carta muy de la tierra y con la gastronomía local. Chef: Miguel Barrera
  • Restaurante aQua – Hotel Luz (Castellón). Una de las mejores cocinas creativas de Castellón.
  • Sant Francesc (l’Alcora) Sus platos destacan por la calidad y el respeto a las materias primas, con recetas y presentaciones actualizadas. A destacar la olla de cardets, el conejo al tomillo y caracoles.
  • El Pinar (Alcossebre). Cocina tradicional.
  • Daluan (Morella) Ofrecen una cocina tradicional con detalles, cuidadas carnes, buenos pescados y unos postres elaborados.
  • Mesón del Pastor (Morella). Ofrecen cocina tradicional morellana a la vez que platos de nueva creación.
  • Vinatea (Morella) Sus platos fusionan a la perfección, producto, tradición y un toque de innovación.
  • María de Luna (Segorbe) Cocina apegada a los productos de la tierra, combinada con un toque de autor que utiliza con maestría las últimas técnicas culinarias para alumbrar platos memorables.
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Restaurant San Francesc (L’Alcora)
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El Mesón el Pastor (Morella)

3 Comments

  1. Interesante, el problema es separar el grano de la paja pero son buenas alternativas…

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