Atún a la Plancha con hierbas

IMG_20190121_140838556

Esta receta de atún a la plancha es muy fácil y rápida de preparar.

Con el atún a la plancha se corre el riesgo de que quede seco pero si lo marináis con hierbas, limón y aceite conseguiréis que os quede jugoso y delicioso. Podéis utilizar cualquier mezcla de hierbas. Yo lo preparo con orégano, tomillo y perejil, pero podéis jugar con la combinación que más os apetezca utilizando hierbas provenzales.

Es importante que el pescado sea muy fresco y que la rodaja sea de un grosor de un centímetro aproximadamente para que nos quede más jugoso.

SAtún a la plancha

Ingredientes

  • 1 rodaja de atún fresco por ración
  • Mezcla de hierbas (orégano, tomillo, perejil).
  • Zumo de limón
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. En un bol grande mezclad el orégano,el perejil, el tomillo, zumo de limón y aceite.
  2. Cuando esté todo bien mezclado ponéis las rodajas de atún cubriéndolas, como si las rebozaseis, y tapáis el recipiente con film transparente. Lo dejáis en el frigorífico durante unos 30 minutos, girándolo al menos una vez.
  3. Calentad una parrilla y cuando esté muy caliente (veréis que humea) añadid los filetes de atún y espolvorear con un poco de sal marina. Lo cocináis de 3 a 5 minutos por cada lado según el grosor.

Servid inmediatamente. Podéis acompañarlo, por ejemplo, con unas patatas fritas, unos pimientos o una ensalada.

3.jpg
¡Una receta muy saludable!

15 Comments

  1. Simply delicious😋😋😋 Nemo&Nancy by NemoInCucina!!!

  2. muy rico, eso si como el atún se te pase un poco para mi es incomestible, es como una suela de zapato… bon appetite!

  3. Reblogueó esto en EL RINCÓN DE MAR.

  4. Reblogueo la receta. A ver si aprendemos a hacerlo jugoso. Muchas gracias por compartir las recetas.

  5. De forma similar, me gusta preparar así el salmón.

  6. Me parece ideal.
    las papas es lo que sobra.

    • Gracias. Como guarnición también puedes poner un pisto o unas verduras a la plancha, incluso espárragos. Según te apetezca. Un saludo, Alicia

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.