Si os preparáis esta ensalada templada de espinacas con beicon y gambas, no se os olvide acompañarla con un buen pan crujiente para mojar sus deliciosos jugos.
Las espinacas crudas son excelentes para usar como base de una ensalada. La combinación de espinacas y dos o tres ingredientes más os dará una mezcla de sabores fantástica. Esta es una ensalada de espinacas al estilo francés que gustará hasta a los amantes de la carne que no son muy amigos de las ensaladas. La presencia del beicon, esos trocitos fritos riquísimos que están crujientes por fuera y masticables por dentro, le da una atractivo especial a la ensalada.
Esta ensalada se puede preparar con antelación y dejarla casi dispuesta. Podéis dejar ya preparado el aderezo y frito el beicon y las gambas. En el último momento, colocáis las hojas de ensalada y espinacas en un bol para servir, calentáis las gambas y el beicon, lo agregáis a la ensalada y como punto final añadís el aderezo. Lo mezcláis con suavidad y ¡ya está listo para servir!.
Salir de la rutina en la cocina es más fácil de lo que creemos. Con esta receta tenemos un plato estupendo y ligero que podéis servir como entrante o incluso como plato principal si queréis comer ligero.
Podéis optar por sustituir el beicon por nueces para aquellos que no os guste. La combinación también es estupenda. Tenéis una publicación en este mismo blog que os apunta unas cuantas ideas a la hora de preparar una ensalada. Podéis probar distintas combinaciones y crear vuestra propia ensalada. ¿Qué os apetece?
Para 2 personas: Preparación del aliño: En un bol, batid 4 cucharadas de aceite, con el ajo picado, el vinagre, la mostaza y un poco de sal y pimienta. Pasadlo a un cazo o una sartén pequeños y calentadlo a fuego lento hasta que espese. Mantened el aliño caliente. Preparación de la ensalada:
Ensalada templada de espinacas con bacon y gambas
Ingredientes
Preparación
Nota: Si compráis un paquete de hojas de espinacas baby y os sobran, recordad que son excelentes también para comerlas en tortilla o con bechamel o como guarnición. No obstante, si tenéis la alternativa de comprar la lechuga y las espinacas a granel mucho mejor. Soy consciente de la comodidad que puede suponer comprar una bolsa de ensalada preparada pero las verduras frescas presentan mejores propiedades organolépticas, como el sabor.
Si os ha gustado la receta de Ensalada templada de beicon y gambas os sugiero que visitéis la categoría de “Ensaladas”.
Alfredo Casanova
Cecilia Hurtado
Commememucho
José Joaquín
Déjà très printanier 🙂 amitiés, merci
Mil gracias!!! 😄😘
Me gusta pero la gamba que sea gamba y no el insípido gambon o langostino que intentan colar
Eres todo un gourmet. La gamba plancha espectacular!!!
Gourmet nada … eso si gamba plancha que rica 🦐🙈🙈😘😘
Riquísima 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😋😋😋😋😋😘😘😘😘