Restaurante Amar

Restaurante AMAR: comer a orillas del mediterráneo

El Hotel Voramar, situado en la localidad de Benicàssim, es uno de los hoteles con más historia de la provincia de Castellón. Se fundó en 1930 como casa de baños y fue conocido como “el Biarritz Valenciano”.

A fecha de hoy, el proyecto gestiona una plantilla de más de 110 trabajadores divididos entre el hotel, la cafetería y el restaurante AMAR, el restaurante Torreón y La Isla.

Después de estos tiempos de pandemia el restaurante AMAR, dentro del hotel Voramar, no se querido quedar atrás y está brillando con luz propia. Desde hace ya dos años disfruta de una nueva decoración, un nuevo espacio muy acertado, renovado con madera, fibras naturales, luces cálidas y un aroma a cocina local, de proximidad, de compromiso.   Lo que no ha cambiado son sus incomparables vistas al mar a través de sus amplios ventanales.

Restaurante Amar

La carta del Restaurante AMAR es una oda a los productos de la tierra, con ingredientes del mar y la huerta kilómetro 0, respetuosos con su entorno natural y sus gentes.

Desde su renovación no había visitado el restaurante Amar.. y la verdad es que mi experiencia ha sido realmente muy buena, buen servicio, buen local y excelente menú (probé el menú que sirven de lunes a jueves) con platos de sabor y calidad y un precio muy ajustado.

Os dejo algunas fotografías de los platos que disfrutamos:

Restaurante AMAR: comer a orillas del mediterráneo 1

Restaurante AMAR
Fritura de boquerón y cazón en adobo con padrones y mayonesa cítrica
Restaurante AMAR
Secreto ibérico al aroma de carbón con puré de patata trufado, jugo de carne y calabaza de su huerto
Restaurante AMAR
Lomo de lubina con habitas tiernas, crema de cebolla y verduras
Restaurante AMAR
Tempura de choco y verduritas, emulsión de pimiento rojo y katsuobushi
Restaurante AMAR
Tarta casera de queso de Almazora, coulis de naranja y crumble de almendra

 

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