Cómo preparar huevos revueltos al estilo inglés (Scrambled Eggs)
Aprendí a preparar los huevos revueltos en casa de una familia inglesa con la que me alojé en una de las ocasiones que fui a Inglaterra para seguir un curso de […]
Tosta de foie con cebolla caramelizada y manzana plancha
El foie gras es uno de los alimentos más exquisitos y deliciosos que podemos servir en nuestra mesa en Navidades. Esta receta de foie gras constituye un lujoso entrante. El […]
Crema champiñones
La sopa de champiñones es cremosa y muy apetecible para un día de invierno. Esta suave receta tiene un intenso sabor a champiñones pero matizado por el resto de ingredientes. […]
Como preparar Lenguado a la Meunière
El lenguado es uno de los pescados “nobles” que más se cocinan en Francia. Lenguado a la Meunière, conocido también como “lenguado a la molinera”, debe su nombre al apelativo […]
Arnadí
El arnadí es un dulce típico de la Comunidad Valenciana. Es uno de los postres valencianos más antiguos. La procedencia del arnadí es árabe. Es habitual comerlo en cuaresma y […]
Suquet de pescado
Un “suquet” es un guiso marinero tradicional de la cocina marinera valenciana, catalana, y balear. Es un guiso de distintos pescados sobre una salsa ligera. El “suquet” al no ser […]
¿Aceite de oliva para freír?
Ocho de los diez mejores aceites del mundo son españoles – La Vanguardia Los diez mejores aceites del mundo (y ocho son españoles) Cinco días- El PaísOcho de los diez […]
Planificando la comida de Navidad
Os puede parecer un poco pronto pero no lo es. El tiempo pasa volando y luego todo son prisas. Si recibís en casa estas próximas fiestas, bien en Nochebuena o […]
L’arròs amb bledes (Arroz con acelgas)
Cocina casera casera. Una receta tradicional valenciana que pasa de generación en generación. Es plato de diario y tan barato que, a veces, injustamente no se le valora lo suficiente. […]
Restaurante de la Muntanyeta de Sant Antoni (Betxí – Castelló)
El restaurante está situado en la montaña del mismo nombre, junto a la Ermita de Sant Antoni. El paisaje que desde allí se divisa es el característico de la comarca […]
Milhojas de crema pastelera
Podéis preparar este postre de manera muy sencilla si utilizáis las planchas de hojaldre que venden preparadas. Es un postre muy vistoso y suele gustar a todo el mundo. Parece […]
Cómo ahorrar tiempo y dinero en el supermercado
Hoy en día tenemos a nuestra disposición multitud de tipos de supermercados y tiendas de comida como nunca antes. Con tanta oferta es fácil sentirse abrumado o confundido. Podemos crear […]
Cocinar para toda la semana o “batch cooking”
Cuando leí el artículo: The Magic of Batch Cooking descubrí que precisamente eso es lo que yo he estado haciendo durante muchos años mientras trabajaba, “batch cooking”, o lo que […]
Algunas recomendaciones para cocinar “entrecot” o solomillo a la plancha
Muchas recetas suelen ser muy breves porque, por alguna razón, se espera que la persona que la lee conozca las reglas básicas. “Hervir la carne hasta que esté suave” o […]
Cómo preparar una tarta de zanahoria muy sencilla
Aunque las tartas de zanahoria se hacen generalmente redondas con múltiples capas, también me gustan las más simples, horneadas en una bandeja de horno cuadrada o rectangular y acompañadas de […]
Blogger Recognition Award
Me siento muy alagada y contenta de recibir de mano de Montse, del blog kartoffeltortilla, una nominación para los Blogger Recognition Awards. Montse es una española más que decidió emigrar a Alemania […]
Potaje de garbanzos con espinacas
El potaje de garbanzos con espinacas es un plato muy completo ya que lleva verduras y legumbres. Es muy fácil de preparar aunque no se tengan muchos conocimientos […]
