Todavía nos espera un largo camino hacia la normalidad, pero ya hemos dado un paso más y las cafeterías, bares y restaurantes de Castellón, la ciudad donde vivo, reabrieron sus terrazas el lunes pasado en el primer día de la Fase 1 de la flexibilización de las restricciones de coronavirus. Hoy he visitado una de…
Categoría: Cocina y coronavirus
La cocina durante el confinamiento: reflexiones
Nunca pensé que mi forma de cocinar cambiaría mucho durante el confinamiento. Sin embargo, después de más de dos meses de confinamiento, he notado algunos cambios que me han hecho reflexionar sobre mi enfoque en la cocina. He vuelto a las comidas tradicionales que proporcionan confort Obviamente las clases de cocina a las que asistía…
¿Cómo nos influirá el confinamiento a la hora de cocinar en el futuro?
A los pocos días de comenzar el confinamiento ya nos dimos cuenta de que nos enfrentábamos a ciertas limitaciones a la hora de comprar alimentos y que las comidas se planificaban en función de lo disponible en la despensa y el refrigerador de nuestra casa y no en lo que se nos «antojaba» comer. Algunos…
Arroz con sepia
El secreto de este arroz es que los ingredientes son los que tengamos a mano. La base es un buen sofrito y un buen caldo ¡aunque sea envasado!.
¿Hay que «limpiar» la compra al volver del supermercado?
Salir a comprar al supermercado en la era del coronavirus es una tarea que produce ansiedad, al menos a mi, pero es esencial. Las pautas nacionales de confinamiento y distanciamiento social se han extendido hasta finales de abril (¡y que quede ahí!). En algún momento, todos necesitamos reponer nuestras despensas y frigoríficos. Inevitablemente nos preocupamos…
Cómo hacer la compra en tiempos del coronavirus
Salir a la calle para comprar lo esencial es una de las pocas cosas por las que todavía nos es permitido salir de casa y al menos un viaje a la semana al supermercado para comprar comida es inevitable para la mayoría de nosotros. A medida que han pasado los días, desde que se decretó…
Optimizad la conservación de los alimentos en el frigorífico durante el confinamiento
El miedo al coronavirus desató las compras compulsivas en los supermercados y muchos hemos comprado montañas de alimentos ¿verdad? Abrir la puerta de la despensa o la nevera puede ser abrumador. Tenemos tanta comida almacenada que no sabemos como organizarnos o qué cocinar. Una de las partes más difíciles de cocinar es decidir qué hacer….
Coronavirus: mantengamos la calma en la cocina
Estamos confinados. Estos días hacer la compra ya no es igual ¿verdad? Hay que evitar comprar compulsivamente y ahora más que nunca la organización en la cocina es primordial.
Qué cocinar durante el confinamiento por el coronavirus
Si habéis estado siguiendo las noticias sobre el coronavirus (COVID-19) a estas alturas ya sabéis que el Gobierno ha aprobado un decreto que limitará los movimientos de los ciudadanos en toda España. Muchos de nosotros hemos decidido confinarnos voluntariamente (con lo que las salidas al supermercado serán limitadas). Otros se ven en la obligación de…
El miedo al coronavirus se respira en el «super»
Ayer mismo publicaba el artículo ¿Necesitamos almacenar alimentos para prepararnos para una posible cuarentena por el coronavirus? en el que expresaba mi opinión de que no debemos ser alarmistas ante la situación y actuar con sensatez. Hoy he estado un Mercadona, cerca de mi casa en Castellón, y he quedado un poco alucinada con lo…
COMMEMEMUCHO 