El Trash Cooking es una tendencia que cada vez está ganando más adeptos en la cocina: el Trash Cooking o aprovechamiento de alimentos o, dicho de otra manera, cocinar con sobras. Esta técnica consiste en utilizar ingredientes que normalmente descartaríamos, para crear platos deliciosos y sorprendentes. Además, es una forma de reducir el desperdicio de…
Categoría: Miscelánea
¿Regalar libros de cocina?
¿Os acordáis de la película «El coleccionista de huesos» («The Bone collector»)?. Es una fantástica película del año 1999 protagonizada por Denzel Washington y Angelina Jolie. El título de la película siempre me ha encantado. Por eso me llamo a mí misma «La coleccionista de libros» («The Book collector»). No necesariamente de cocina, pero también. Cuando buscamos algo que…
Organizar bien la nevera
Seguro que en más de una ocasión cuando limpiáis y organizáis la nevera habéis tirado alimentos estropeados. Pasa muchas veces a muchas personas y eso repercute en el gasto de las familias. Si organizamos bien la nevera, y seguimos unas pocas reglas, podremos evitar tirar comida. Mantener la nevera organizada puede requerirnos un poco más…
Sopa de miso con fideos soba y pollo
La sopa de miso con fideos soba y pollo es un plato muy completo y que resulta de lo más reconfortante para los días fríos y para los enamorados de los sabores orientales. El miso, palabra que significa literalmente “fuente de sabor“, es una pasta que se obtiene a partir de soja (sola o acompañada por algunos cereales como el…
Pastel de boniato
El pastel de boniato (en valenciano pastisset de moniato) es como una empanadilla dulce rellena de boniato. Dulce de Navidad y Semana Santa típico de toda la Comunidad Valenciana. Tambien es muy tradicional el pastisset de cabello de ángel. Se utiliza la misma masa para ambos pastelitos. El relleno de boniato lo podéis preparar vosotros o…
Tarta de chocolate con cobertura de chocolate
Una receta de tarta de chocolate fácil e infalible y lal más esponjosa que hayáis probado jamás. Os aseguro que esta tarta de chocolate no es como la mayoría de los que hayáis comido antes. Es tremendamente esponjosa. Hacer esta tarta de chocolate es muy fácil, no requiere de mucho tiempo en la cocina y…
Afternoon Tea en The Athenaeum (Mayfair, Londres)
Para los que no lo sepáis, el té de la tarde, conocido como afternoon tea, es una de las costumbres inglesas por excelencia. En Londres hay lugares emblemáticos para tomar el afternoon tea y uno de ellos es The Athenaeum en el Barrio de Mayfair en Londres. El ultraexclusivo barrio de Mayfair está situado junto a…
Cocina limpia: pequeños gestos para conseguirlo
Una cocina limpia es uno de los mayores placeres para los que nos gusta cocinar pero a veces mantener un nivel de limpieza adecuado puede resultar un desafío. No hace falta darse el gran atracón de limpieza en la cocina si llevamos a cabo «pequeños gestos» para su buen mantenimiento y no dejamos que se…
Cena improvisada … ¡socorro!
Imagina que es un día entre semana cualquiera. Has vuelto del trabajo. Piensas ¿Qué haré para cenar? Luego sofá y tele. Pero no ¡sorpresa! Te llaman unos amigos que están cerca de tu casa y se te ocurre decirles que se vengan a cenar. ¿Que hago? Una cena improvisada. Comer bien y organizarse para no…
Restaurante AMAR: comer a orillas del mediterráneo
El Hotel Voramar, situado en la localidad de Benicàssim, es uno de los hoteles con más historia de la provincia de Castellón. Se fundó en 1930 como casa de baños y fue conocido como «el Biarritz Valenciano». A fecha de hoy, el proyecto gestiona una plantilla de más de 110 trabajadores divididos entre el hotel,…
COMMEMEMUCHO 