«Yo he medido mi vida en cucharitas de café» La cita anterior es de T.S. Eliot (Poeta americano). Para ser honesta no recuerdo cuando empecé a tomar café pero supongo que sería muy joven, ya que mi padre era un empedernido bebedor de café. Y mi afición al café (¿lo podemos llamar afición o mejor…
Categoría: Miscelánea
Coffee Lovers o amantes del café
«Yo he medido mi vida en cucharitas de café» La cita anterior es de T.S. Eliot (Poeta americano). Para ser honesta no recuerdo cuando empecé a tomar café pero supongo que sería muy joven, ya que mi padre era un empedernido bebedor de café. Y mi afición al café (¿lo podemos llamar afición o mejor…
Arrocito de Castelló concurso 14 mayo 2018
«Arrocito de Castelló» se celebrará el 14 de mayo en el Grao y podrán participar un máximo de 20 cocineros acompañados de sus respectivos ayudantes de cocina. Dentro de la oferta gastronómica de Castellón sobresale por derecho propio el arroz, en su múltiples variantes: paella tradicional, a banda, paella marinera, paella con pelota, caldoso de mar…
Banker’s Bar Mandarin Barcelona tras la estela de «Employees Only» New York
El próximo 19 de mayo, los famosos cócteles del emblemático bar neoyorkino Employees Only, y su Late Night Menu, se pueden disfrutar, por primera vez en Europa, en el Banker’s Bar de Mandarin Oriental, Barcelona Uno de los 50 mejores bares del mundo. Employees Only es un inigualable y archiconocido bar localizado en el West…
Parejas famosas: días de queso y vino
No, no estoy pensando en Leonardo Dicaprio y Kate Winslet en Titanic, ni en Fernando e Isabel, los Reyes Católicos. Estoy pensando en las «parejas de queso y vino» que se casan, metafóricamente, con el propósito de, al combinarlos, realzar los sabores de ambos. Queso y vino son socios naturales desde tiempos antiguos. Bien combinados,…
Seducidos por el Ibérico
Siempre que pensamos en la carne de cerdo la tendencia es pensar que es la menos saludable o la carne que más engorda. Lo cierto es que nada más lejos de la realidad. La carne de cerdo tiene muchísimas propiedades saludables que la mayoría de nosotros no conocemos. En efecto, la carne de cerdo ibérica…
Al pato le va el dulce
Respecto al emparejamiento -quiero huir de la palabra maridaje, muy manida- de comida y vinos (como en otras muchas cosas de la vida) es tentador saltar inmediatamente a algunas conclusiones cliché. Al cordero, dicen, le va bien un tinto de Bordeaux o de la Rioja. Las carnes rojas son el territorio de los tintos…
Un regalo para los sentidos: Queso La Retorta
Voy a hablaros del queso La Retorta. Me gusta el queso. Cada día más. El queso no le gusta a todo el mundo, pero la explicación de este fenómeno era hasta ahora un misterio que investigadores franceses han desvelado por primera vez. Los resultados de su investigación se publican en Frontiers in Human Neuroscience. Podéis…
Triquiñuelas del supermercado: «neuromarketing»
Los supermercados recurren con mucha frecuencia al «neuromarketing» (Ver Neuromarketing en el supermercado: como nos seducen para comprar) para conseguir que gastes más de lo previsto a la hora de hacer la compra. Tras muchos años de experiencia de compra en el supermercado, al final consigues reconocer algunas de las técnicas a las que recurren…
Lo indispensable en tu despensa ideal
Con una despensa llena, se guisa pronto la cena (Refranero español). Una buena despensa facilita la vida a quien cocina. Hace poco «revisité» el libro «Mi cocina fácil» de Gordon Ramsay, en el que presenta una serie de recetas muy sencillas, para personas inexpertas, elaboradas con ingredientes simples. Os animo a leerlo porque vale la…
COMMEMEMUCHO 