Limpiar la cocina es el «lado oscuro» de cocinar. Sencillamente no apetece. Vale, vale, lo entiendo. Pero tendréis que convenir conmigo que en una cocina limpia y ordenada es más fácil cocinar. Es más, mantener las superficie, los armarios, los utensilios,… limpios nos ayudarán a cuidar nuestra salud. Imaginaos que tenemos el cubo de basura…
Categoría: Miscelánea
Cómo hacer Tzatziki (Salsa griega de yogur y pepino)
El Tzatziki está hecho simplemente con yogurt, pepino, aceite de oliva, hierbas frescas (generalmente menta o eneldo), ajo, jugo de limón y sal. Es una salsa refrescante pensada para untar en pan pita o pan naan o para dipear con vegetales crudos o asados. Podéis utilizarla como salsa para un wrap o taco, con pollo,…
Salsa Arrabbiata
La salsa arrabbiata (Sugo all’arrabbiata) es una salsa italiana picante hecha con tomate ajo, aceite de oliva y guindilla. Se sirve tradicionalmente con pasta.
Comer con los dedos
No hay ninguna regla tallada en piedra que nos diga cuando se puede comer con los dedos pero si están el sentido común y normas generalmente aceptadas. La cultura es otro factor a tener en cuenta, ya que lo que es válido en España no lo es en otro país. En los países árabes, así…
El queso cheddar ¿por qué es naranja?
El queso cheddar es uno de los quesos más fácil de reconocer por su característico color naranja (puede variar desde un tono amarillo claro hasta naranja). Bueno, allá por la Inglaterra del siglo XII, los pastores en la región de Somerset (Inglaterra) comenzaron a elaborar el queso cheddar a partir de vacas cuya dieta de…
Goujons de merluza con mayonesa de lima
Estos goujons de merluza se preparan en un momento y resulta excelente como almuerzo ligero o cena. Es perfecto para que los niños, y los no tan niños, coman pescado. Goujons son tiras de lomo de pescado, de 5 a 6 cm. de largo, empanadas a la inglesa Este tipo de preparación de pescado es…
Salsa Putanesca
La salsa putanesca combina sabores tan mediterráneos como los de las anchoas, aceitunas y alcaparras, lo que le da un gran sabor a esta salsa napolitana.
7 razones por las que aprender a cocinar
Algunas razones por las que es importante adquirir los conocimientos básicos para poder cocinar. Cocinar es una actividad creativa, útil y relajante.
Dátiles con bacon
Los dátiles con bacon (¡que bien podríamos llamarlos dátiles envueltos con tocino!) son uno de mis aperitivos favoritos y suelen gustar a todo el mundo. Elaborados con solo 3 ingredientes, tienen un gran sabor y una textura melosa que adquieren con el calor. Es posible que los «dátiles con bacon» no ganen un concurso de…
Sopa de Lletres en Castellón: un paseo por el buen gusto
Sopa de Lletres es un restaurante en Castellón que ofrece ofrece una gastronomía contemporánea muy atractiva basada en la tradición y la cocina mediterránea.
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