Una de las tortas de Navidad más conocidas en el mundo es la torta negra venezolana. Mi amiga Vanessa, de OrganizandO (Asesoría del orden) me obsequió con una para degustar en estas próximas fiestas de Navidad. ¡Y no he podido esperar!!! He tenido ocasión de probarla y es realmente deliciosa. Contra lo que podamos pensar,…
Bienmesabe
Los venezolanos dicen que el «Bienmesabe» es una medicina para el alma y que los beneficios del «Bienmesabe» son mágicos y que un buen trozo de este bizcocho alivia cualquier dolor que guardamos en el alma. Este Bienmesabe que vemos en la fotografía está preparado por una amiga venezolana, de nombre Vanessa. En la gastronomía…
Bizcocho de naranjas de Castellón
Un bizcocho de naranjas suave y tierno que está lleno de sabor a naranja fresca. Esta receta de bizcocho de naranja es muy, muy fácil de hacer. Castellón, mi tierra, es tierra de agricultores que durante generaciones han cultivado y mimado sus campos de naranjos. Tenemos la suerte de que en muchas tiendas de Castellón…
Timbal de brócoli y patata
El timbal de brócoli y patata es una idea perfecta para hacer algo especial con ingredientes muy sencillos. Las verduras no son un plato simple ni vulgar. Tenemos una gran variedad de verduras, son muy versátiles y se conjugan bien entre ellas y con otros productos. El brócoli es una de las verduras más nutritivas…
Reducir la factura de la luz en la cocina
Conseguir una mayor eficiencia energética en nuestro hogar no solo significa ajustar el termostato y tomar duchas más rápidas. Hay muchas cosas que están en nuestra mano y que nos permitirán ahorrar en la factura de la luz. El ahorro puede ser notable y merece la pena el esfuerzo. Podemos aprender cómo funcionan los electrodomésticos…
Pastel de puerros
Pastel de puerros y bacon: una receta deliciosa Los pasteles cuya base son los huevos y la nata están riquísimos. El pastel se cuaja en el horno, en un molde al baño maría o como una quiche. Y se puede enriquecer con muchos y diversos ingredientes como queso, beicon, espárragos, puerros… ¡Riquísimo este pastel de…
ARROCES Y MUCHO MÁS
ARROCES Y MUCHO MÁS no es sólo un libro de recetas. Es un compendio de cultura, historia y recetas. Perderse entre sus páginas te permite llevar a otra dimensión la afición que todos los valencianos tenemos a cocinar y a comer arroz. Todo esto y mucho más nos cuenta Ximo Carrión en su libro, de…
¿Qué es la canela?
La canela es una especia muy conocida y utilizada en nuestras cocinas. Es muy versátil y se utiliza en todo el mundo tanto en rama como molida. La canela es uno de mis ingredientes favoritos por su delicioso sabor, fragante y picante. La canela se puede apreciar como una nota sutil en un curry junto…
Espaguetis alla Nerano
Con la receta de Espaguetis alla Nerano traemos a la mesa un plato con sabores de Campania, un primer plato de la tradición culinaria napolitana que conquista por su genuina sencillez.
3 métodos de preparación de café
Tres formas de prepararlo y disfrutar de este maravilloso mundo que nos ofrece el café.
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